ஃப்ரைடாடாக்கள் எளிதானவை, புரதம் நிறைந்தவை, மற்றும் இயல்பாகவே குறைந்த கார்பன்
ஒரு frittata ஒரு புரதம் நிரம்பிய, நிரப்புதல் மற்றும் சத்தான இத்தாலிய முட்டை டிஷ் மற்றும் அது இயற்கையாக குறைந்த கார்பன். ஒருவேளை frittatas பற்றி சிறந்த விஷயங்களை அவர்கள் கிளப்பவும் மற்றும் அவர்கள் மிகவும் பல்துறை இருக்கும் என்று எவ்வளவு எளிது.
நீங்கள் உறிஞ்சும் முட்டைகளை சேர்க்கும் முன், உண்ணாவிரதம் உள்ள பொருட்களை சமைக்கலாம், அது ஒரு விரைவான சுத்தப்படுத்தலுடன் ஒரே ஒரு பான் சாப்பிடும். ஒவ்வொரு முட்டைக்கும் ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலான நிரப்புதல் பொருட்கள் இறைச்சியும், காய்கறிகளும் கொண்டவை.
இந்த அனைத்து frittata ஒரு பெரிய காலை உணவு செய்கிறது, ஒரு சுவையான அலங்காரம் செய்ய மதிய உணவு, அல்லது உங்கள் உணவு சிதைக்க முடியாது என்று ஒரு எளிய வாரத்தில் இரவு விருப்பத்தை.
உங்கள் ஃப்ரைடாடாவை உருவாக்குங்கள்
Omelets போன்ற பிற முட்டை உணவைக் காட்டிலும் ஃப்ரீடாக்கள் வித்தியாசமாக இருக்கின்றன, அவை வெளிப்புற முனைகளில் அமைக்கப்படும் வரை ஒரு அடுப்பு-பாதுகாப்பான வாணலியில் சமைக்கப்படுகின்றன. பின் உணவு அடுப்பில் முடிக்கப்படுகிறது. மேலும், frittatas நீங்கள் ஒரு முட்டை பெற வேண்டும் திறன் மற்றும் நடைமுறையில் தேவையில்லை சரியான ஏனெனில் நிரப்புகள் மாறாக முட்டை உள்ளே மூடப்பட்டிருக்கும் விட கலப்பு.
ஒரு frittata உண்மையில் quiche போல ஆனால் மேலோடு இல்லாமல். ஃப்ரைடாடாக்கள் குடைமிளையில் பணியாற்றப்படுகின்றன, எளிதாகக் கடத்தப்படுகின்றன. இத்தாலியில், மதிய உணவிற்கு வேலை செய்ய ஒரு ஆப்பு எடுத்துக்கொள்வது பொதுவானது. நீங்கள் 12 அங்குல வாணலியில் ஒரு பெரிய ஆரவாரத்தை செய்தால், நீங்கள் ஒரு சில உணவிற்கு போதும்.
ஒரு ஸ்பிரிடமா செய்ய, உங்களுக்கு வேண்டும்:
- ஒரு அல்லாத குச்சி அடுப்பில்-ஆதாரம் வாணலி, முன்னுரிமை 12 அங்குல. நடிகர்கள் இரும்பு வளைவுகள் ஃப்ரைடாடாவுக்கு நன்றாக வேலை செய்கின்றன. சிலிக்கான், மற்றும் ஒரு புரோக்கர் போன்ற ஒரு வெப்ப-தடுப்பு கசிவு உங்களுக்கு தேவைப்படும். நீங்கள் ஒரு பிரைஹைலர் விருப்பம் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை உயர் வெப்ப அடுப்பில் வைக்க முடியும்.
- பன்னிரெண்டு முட்டைகளை ஒரு 12-அங்குல வாணலியில் ஒரு தடிமனான ஆரவாரத்திற்கு சிறந்த வேலை. ஒரு மெல்லிய ஃப்ரீட்டாவிற்கு குறைவான முட்டைகளைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஒரு சிறிய வாணியைப் பயன்படுத்தினால்.
- ஹாம், பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது துருக்கி போன்ற புரதச்சத்துக்களின் உங்கள் தேர்வு. நீங்கள் பீன்ஸ் அல்லது quinoa போன்ற காய்கறி புரத ஆதாரங்கள் பயன்படுத்த முடியும், எனினும், இது கார்பின் எண்ணிக்கை உயர்த்த வேண்டும்.
- கீரை, வெண்ணெய், காளான்கள், தக்காளி, மிளகுத்தூள், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் மற்றவர்கள் போன்ற காய்கறிகள்.
- ஆடு, மொஸெரெல்லா அல்லது வேறொரு வகையான பாலாடை, மற்றும் மூலிகைகள் போன்ற விருப்பமான குறைந்த கார்பன் சேர்த்தல்.
ஆனால் உண்மையிலேயே, நீங்கள் தேர்வு செய்யும் பொருட்களுக்கு வரும்போது, உங்கள் கற்பனை என்னவென்றால், உங்கள் சமையலறையில் என்ன இருக்கிறது. இது உங்கள் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சியையும், ஒரு சிறந்த உணவையும் பயன்படுத்த சரியான வழி.
காலை உணவு பிரம்புகள் பொதுவாக இருக்கும்போது, மற்ற மேல்புறங்களைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள். உதாரணமாக, இந்த பீஸ்ஸா frittata செய்முறையை ஒரு உண்மையான பீஸ்ஸா பற்றி பெரிய விஷயம் மற்றும் இரவு உணவிற்கு இருக்கிறது.
எப்படி ஒரு பஞ்சுபோன்ற Frittata சமைக்க வேண்டும்
- மேல் அடுப்பு ரேக்-அதை ஒரு ஓனெர்போஃபுல் வாணலி மூலம் சரிசெய்ய, நீங்கள் வாணலி மேல் 4 முதல் 6 அங்குல இருக்க வேண்டும் broiler. ப்ரெய்லர் மீது திரும்பவும்.
- அடுப்பில் வாணியை வைத்து எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உண்ணும் காய்கறிகளையோ, இறைச்சியையோ உண்ணுங்கள், உண்ணுங்கள். நீங்கள் விரும்பும் எந்த மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- எந்த வேகவைத்த முன் சமைத்த பொருட்களையும் சேர்க்கவும், அவற்றை வெப்பமாக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் தண்ணீர், பால் அல்லது அல்லாத பால் பால், அரை அரை, அல்லது கிரீம் 3 தேக்கரண்டி துடைக்க முட்டை. (அரை மற்றும் அரை சிறந்த முடிவுகளை உருவாக்க கூறப்படுகிறது.) நீங்கள் சீஸ் பயன்படுத்தி என்றால், முட்டை பற்றி பாதி சேர்க்க (அல்லது நீங்கள் மேல் அனைத்து சேமிக்க முடியும்). முட்டை கலவையை உமி நீக்குடன் உங்கள் மேல்புறத்தில் சேர்க்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில், சுமார் 2 நிமிடங்களுக்கு முட்டைகளை சமைக்கவும், உங்கள் வெப்ப-எதிர்ப்புக் கசிவு கொண்ட பக்கங்களிலும் கீழேயும் ஒட்டுதல். முட்டைகளை பெரும்பாலும் சமைத்தபோதும், இன்னும் ஈரமாகவும் இருக்கும்போது, கிளறி விடுவதை நிறுத்துங்கள். நீங்கள் சமைத்த முட்டை முழுவதும் சிதறி பார்க்க வேண்டும், ஆனால் ஈரமான முட்டை இடையில்.
- மற்றொரு நிமிடம் அடுப்பில் சமைக்க தொடங்குங்கள்.
- மேலே உள்ள சீஸ் முழுவதும் தெளிக்கவும். புளித்தமாவை கீழ் வாணியை வைத்து. மேல் பழுப்பு நிறத்தில் கவனமாக கண்காணிக்கவும். இது 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் அது தொடங்குகையில் அது திடீரென்று நடக்கும்.
- அடுப்பில் இருந்து தோலை நீக்கவும்; ஒரு அடுப்பில் மிட் அல்லது பானை வைத்திருப்பதைப் பயன்படுத்த வேண்டும். அடுப்பில் அதை பயன்படுத்தும் போது கைப்பிடி குளிர்ச்சியாக இருப்பதால் அது அடுப்பில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் என்று அர்த்தமல்ல.
- மையத்தில் சமையல் முடிக்க சுமார் 5 நிமிடங்கள் frittata உட்கார அனுமதிக்க. அதை ஆடுகளாக வெட்டி சேவியுங்கள்.
ஃப்ரைடாடா குடைமிளகல்கள் நன்றாக உறைந்தன. மடக்குதல் மற்றும் முடக்குவதற்கு முன் முற்றிலும் கூல்.
ஒரு வார்த்தை இருந்து
நீங்கள் சமைக்க எவ்வளவு எளிது ஃப்ரீடாடாக்கள் உணர்ந்தால், உங்கள் உணவை உங்கள் உணவில் எளிதில் பெறலாம். வேடிக்கையான உங்கள் சொந்த விருப்ப சமையல் உருவாக்கி உங்கள் பரபரப்பான இரவுகளில் குற்ற-இலவச மற்றும் ருசியான உணவு அனுபவிக்க வேண்டும்.