நீங்கள் ஏன் மிக வேகமாக, மிகவும் வேகமாக சாப்பிடுகிறீர்கள்?
நல்ல ஆரோக்கியத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்பொழுது, ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வது, உடற்பயிற்சி செய்வது போன்ற விஷயங்களைப் பற்றி எங்களில் பெரும்பாலானோர் யோசித்துப் பார்க்கிறார்கள், ஆனால் உன்னுடைய சாப்பாட்டை குறைத்து மதிப்பிட்டிருக்கிறாயா? புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது, சர்க்கரை உட்கொள்ளல் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவது போன்ற பல விஷயங்களைப் பற்றி பலர் கல்வி கற்றபோது, அரிதாகவே சாப்பிடுவது பற்றி யாரும் பேசுவதில்லை.
நாம் என்ன செய்ய வேண்டும், என்ன சாப்பிடக் கூடாது என்பதைப் பற்றி நாம் கவலைப்படுகிறோம். ஒரு ஆரோக்கியமான உணவை பராமரிப்பதற்கு தெளிவான வெட்டு, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை விதிகளை நாம் தள்ளிப்போகிறோம் என்பதால் (இது மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது). ஆனால் அது முக்கியம் இல்லை என்பதால் அல்ல.
சத்தியத்தின் அறிவியல்: எப்படி இருக்கிறாய்?
நிரந்தரமான பின்னால் உள்ள அறிவியல், அல்லது பற்றாக்குறை அல்லது பற்றாக்குறை இல்லாமை, சிக்கலானது, குறைந்தபட்சம் சொல்வது. உண்மையில், அது உணவு தொடர்பான மாநிலங்கள் மற்றும் பசி, திருப்தி, மற்றும் பசியின்மை போன்ற கருத்துக்கள் வரும் போது மோதல் கருத்துக்கள் மற்றும் தெரியாத நிறைய உள்ளன. ஆனால் நம் உடல்களில் எப்படி சத்தியம் தெரிவிக்கப்படுகிறது என்பது நமக்குத் தெரியும்.
சற்று மையம், அல்லது நாம் முழுமையாக இருக்கிறோம் மற்றும் பசியாற்றும் போது அடையாளம் காணும் இடம், ஹைப்போத்லாலஸில் அமைந்துள்ளது. மூளை, அது மிகவும் சிக்கலான உறுப்பு என்று, பட்டினி மற்றும் உணவு உட்கொள்ளல் பல காரணிகள் பயன்படுத்துகிறது. மூளை மற்றும் ஹார்மோன் சிக்னல்களின் கலவையை மூளையில் இணைத்து, இரத்தத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து அளவுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவை நாம் முழுமையாக அல்லது இனி சாப்பிட வேண்டியதில்லை என்பதை தீர்மானிக்கின்றன.
இது தொடர்பாக தகவல் தொடர்பு வளையத்தை பாதிக்கும் உளவியல் காரணிகள் இருப்பதாகவும் நம்பப்படுகிறது.
மெதுவாக, நீங்கள் மிக வேகமாக உணவு!
அந்த நரம்பு மற்றும் ஹார்மோன் சமிக்ஞைகளுக்கு இரைப்பைக் குழாயிலிருந்து (வயிற்றை உள்வாங்கும்) அடையும் போது, நம் வயிற்றுக்கு எடுக்கும் இருபது நிமிடங்கள் எமது மூளையைப் பற்றி முழுமையாகப் புரிந்துகொள்வதற்கு அது எடுக்கும்.
நாம் வேகமாக சாப்பிடும் போது, நம் மூளையைப் பூர்த்தி செய்வதற்கு முன்பே முழுமையும் நிறைந்த புள்ளியை நாம் விரைவில் சாப்பிடுவோம். இது வயிறு அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும் மட்டுமல்லாமல், எடை இழக்க நேரிடும். இதனால் எடை அதிகரிக்கும், நாள்பட்ட உடல்நலப் பிரச்சினைகளை உருவாக்குவதோடு வாழ்க்கையின் தரம் மற்றும் அளவைக் குறைக்கும்.
மிக விரைவாக உண்ணும் போது மிகுந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருந்தாலும், மற்ற கருத்துகளும் உள்ளன. நீங்கள் மிக விரைவாக சாப்பிடும் போது, உங்கள் உணவு சரியாகவும் முழுமையாகவும் மெலிதாக இல்லை. பெரும்பாலான மக்கள் உணரவில்லையே, உணவு முறிப்பதற்கும், ஜீரணிக்கவேண்டிய முதல் படிகள், சில மூலக்கூறுகளை உடைப்பதற்கும் சிறு துண்டுகளாகவும் உமிழ்வுகளாகவும் உணவுகளை அரைத்து எடுக்க வாய்ப்பில்லை. நாம் மிக வேகமாக சாப்பிடும் போது, செரிமான மண்டலத்தின் மீதமுள்ள வேலை ஒழுங்கற்ற மெல்லிய உணவைச் செய்ய எவ்வளவு வேலை செய்கிறது என்பதே கேள்வி.
உங்கள் உடல்நலத்திற்காக மெதுவாக சாப்பிடுவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
மெதுவாக சாப்பிடும் போது, நமது உணவையும், ஆரோக்கியத்தையும் கவனித்துக் கொண்டிருக்கும் போது நாம் கவனமாகக் கொள்ள வேண்டும், அது ஒரு முக்கியமான ஒன்றாகும். இந்த "ஃபோர்க் டவுன்!" பயன்படுத்தி நீங்கள் எவ்வளவு விரைவாக சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை மெதுவாகச் சரிசெய்க. நுட்பம். உன்னுடைய உணவை ருசித்து உண்பதாய், இன்னும் அதை அனுபவித்து, எடை குறைந்து வருகிறாய்.
- சாதாரணமாக நீங்கள் விரும்பியதைவிட சிறிய உணவு எடுத்து, உங்கள் வாயில் கடிவை இடுங்கள்.
- மேஜையில் அல்லது தட்டில் உங்கள் பாத்திரத்தை (முட்கரண்டி, ஸ்பூன், கொத்தமல்லி, முதலியன) வைத்து அதை உங்கள் கையில் இருந்து விடுவிக்கவும். நீங்கள் கழுவும் போது உங்கள் கைகள் பாத்திரங்களை சாப்பிடாமல் இருக்க வேண்டும். உங்கள் பாத்திரத்தை கீழே போடுவதன் செயல் உங்கள் சமீபத்திய கடிகாரத்தை மெதுவாகச் செய்ததால், உங்கள் அடுத்த கடிவைத் தயார்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது.
- மேஜையில் அல்லது தட்டில் உங்கள் பாத்திரங்கள், உங்கள் உணவை மெல்லும். நன்றாகச் சிந்தியுங்கள். சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். ஆராய்ச்சி மற்றும் பரிந்துரைகள் வேறுபடுகின்றன என்றாலும், மெல்லும் உணவுகள் குறைந்தபட்சம் 5-10 மடங்கு மற்றும் கடினமான, அடர்த்தியான உணவுகளை 30 விழுக்காடு வரை விழுங்குவதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள்.
- மெல்லும் போது, முற்றிலும் விழுங்க வேண்டும்.
- நீங்கள் விழுங்கியவுடன், உங்கள் முட்கரண்டி எடுத்து, அடுத்த கடிக்கான உணவை மீண்டும் ஏற்றவும். நீங்கள் உங்கள் முந்தைய கடிவை முழுவதுமாக விழுங்கிவிட்டால், இந்த படிநிலையை ஆரம்பிக்க வேண்டாம்.
- பின்னர், முழு உணவு மூலம் இந்த "முட்கரண்டி கீழே" நுட்பத்தை தொடர்ந்து. உங்கள் சாப்பிடும் நேரம் அதிகரிக்கிறது என்றால் கவனிக்கவும். இயற்கையாகவே குறைவாகவோ அல்லது கட்டணம் முழுமையாகவோ சாப்பிட்டால் கூட கவனிக்கவும்.