ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 344
கொழுப்பு - 26 கிராம்
ஈறுகள் - 12 கிராம்
புரதம் - 16 கிராம்
மொத்த நேரம் 120 நிமிடம்
தயாரிப்பது 10 நிமிடம் , 110 நிமிடம் சமையல்
சேவை 8
ஷெல்ஃப்ஃப்-ஃப்ரீ கோழி மற்றும் சைஸேஜ் கும்போவிற்கு இந்த செய்முறையைக் கொண்டு, ஷெல்ஃப்ஃப்-ஃப்ரீயாக இருந்த ஒரு ருசியான சூப்பை உருவாக்கி, மெதுவாக சமைத்த வாசனை சாப்பிடுவதன் மூலம் சமையலறையில் மணிநேரமும் மணிநேரமும் செலவிட வேண்டியதில்லை. மற்றும் மிருகத்தனமான அந்த ஒவ்வாமை (அல்லது அதை அக்கறை இல்லை), அவர்கள் இன்னும் இந்த மிகச்சிறிய தெற்கு டிஷ் அனுபவிக்க முடியும்.
கோழி குழம்பு உள்ள கோழி கோழி பகுதியாக பகுதியாக சமையல், நீங்கள் கையெழுத்து வாய்ந்த மற்றும் சிறிய முயற்சி வீட்டில் கையிருப்பு பணக்கார சுவை கிடைக்கும். கிட்டத்தட்ட எல்லா கும்போ ரெசிபிகளும் சமைக்கப்படும் மாவு மற்றும் எண்ணெய் கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றன-இது 15 நிமிடங்கள் வரை எடுக்கிறது, பல கும்போ சமையல் விட குறைவாக இருக்கிறது.
எல்லாவற்றையும் கருத்தில் கொண்டு, இந்த செய்முறை எளிது மற்றும் முயற்சி செய்வதைவிட அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் அது மதிப்பு. ஒரு முழுமையான மற்றும் நிரப்பப்பட்ட உணவுக்காக வெள்ளை அரிசிக்குச் சேவை செய்.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 பவுண்டுகள் எலும்பு-ல் கோழி கால்கள் அல்லது தொடைகள் (அல்லது கலவை)
- 2 quarts கோழி குழம்பு அல்லது பங்கு
- 1/2 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட (சுமார் 1 கப்)
- 1 நடுத்தர செலரி பழம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட (சுமார் 1/2 கப்)
- 6 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 மணி மிளகு (பச்சை அல்லது சிவப்பு), துண்டுகளாக்கப்பட்ட, பற்றி 1/2 கப்
- 10-அவுன்ஸ் பையில் உறைந்த ஓக்ரா, தவாட், அல்லது 1/2 பவுண்டுகள் புதியது, சுறுசுறுப்பாகவும் பாதியாகவும் இருந்தது
- கெய்ன் மிளகு (விருப்ப)
- 2 பே இலைகள்
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1 பவுண்டு (4 இணைப்புகள்) மற்றும் டூயல்லி தொத்திறைச்சி (அல்லது மற்ற காரமான புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி), சிறிய வட்டுகளாக வெட்டி
தயாரிப்பு
- கொதிக்க வரை நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெப்ப கோழி மற்றும் குழம்பு உள்ள. 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் சூடாக மற்றும் இளங்கொதிவிற்காக வெப்பத்தை குறைக்கலாம். (இது காய்கறிகளை வெட்டுவது மற்றும் உறைந்தால் ஓக்ராவை உறிஞ்சுவதற்கான சிறந்த நேரம்.)
- பங்கு பதப்படுத்தப்படுவதற்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் முன், எண்ணெய் குழாயின் மீது எண்ணெய் ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், எந்த கட்டிகள் நீக்க ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி. சிறிது குறைந்த வெப்பம் மற்றும் சமைக்கும் ரவுக்ஸ், சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை தொடர்ந்து கிளறி, அல்லது கலவையை உறிஞ்சும் மற்றும் செம்பு-பழுப்பு வரை இருக்கும்.
- வெங்காயம், செலரி, பூண்டு, மணி மிளகு, மற்றும் ஓக்ரா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மிதமான வெப்பத்தை சமைக்க, அடிக்கடி அசையாமலேயே, காய்கறிகளை இலேசாக பழுப்பு மற்றும் மணம் போடுவது வரை. பின்னர் குறைந்த வெப்பம் சுமார் 10 நிமிடங்கள், அவ்வப்போது கிளறி, சூடாக மற்றும் காய்கறிகள் இளங்கொதிவா அனுமதிக்க. காய்கறிகளால் மென்மையாக்கப்படும்போது அடுத்த படியாக தொடரவும்.
- இடுப்புக்களுடன் குழம்பு இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் எலும்புகள் மற்றும் கடி அளவு அளவிலான துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி. (இந்த கட்டத்தில் எலும்புகளை நிராகரிக்கவும்.) கோழி இறைச்சியை காய்கறி-ரோக் கலவையுடன் சேர்க்கவும் மற்றும் கோரைத்துருண்டை உறிஞ்சவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள், கிளறி, நடுத்தர மற்றும் சமையலுக்கு வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும்.
- மெதுவாக காய்கறிகள் மற்றும் கோழிகளுக்கு பங்கு சேர்க்கவும், நீங்கள் போகிறீர்கள் என கிளறி. கேசீன் சேர்க்கவும் (பயன்படுத்தி இருந்தால்), பே இலைகள், மற்றும் வறட்சியான தைம். நடுத்தர வெப்பம் மீது கலவையை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். சூப் கொதிக்கும் போது, குறைந்த மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்பத்தை குறைக்க, 20 நிமிடங்கள் வெளிப்படுத்தப்பட்ட.
- 30 நிமிடங்கள் அதிக அளவு சாஸ் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சேர்க்கவும். சூப் சூப் மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும். அரிசி மீது உடனடியாக பரிமாறவும்.
பசையம்-இலவச மாறுபாடு
இந்த செய்முறையை பசையம் இல்லாதபடி செய்ய, ரவுக்ஸிற்கான அனைத்து-நோக்கத்திற்காக மாலையில் அரிசி மாவு பயன்படுத்தவும். இந்த ரோக்ஸ் இன்னும் போதுமானதாக இருக்கும்.