ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 298
கொழுப்பு - 19 கிராம்
காதுகள் - 16 கிராம்
புரோட்டீன் - 17 கிராம்
மொத்த நேரம் 55 நிமிடம்
முன் 15 நிமிடம் , 40 நிமிடம் குக்கீ
சேவை 2 (2 முட்டை + 1 கப் சாஸ் ஒவ்வொரு)
சக்கஷ்கா (மாறி மாறி சாக்ஷோக்கா, சக்ஷோகா, அல்லது புர்கட்டரி உள்ள முட்டைகளின் கடுமையான பெயரை வழங்குவதற்கு) பெரும்பாலான உணவு வகைகள் தக்காளி சாஸில் நிறைய வெங்காயங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. அதிர்ஷ்டவசமாக ஒரு குறைந்த FODMAP உணவு தொடர்ந்து அந்த, அது இல்லாமல் ருசியான இருக்க முடியும்.
வட ஆபிரிக்காவிலும், மத்திய தரைக்கடலும் மத்திய கிழக்கு பகுதியும் காலை உணவைச் சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் ஷாக்சுகாவை எந்த நேரத்திலும் அனுபவிக்க முடியும். அதை செய்ய சில நேரம் எடுத்து என்றாலும், எங்கள் shakshuka ஒரு நேர்மையான மற்றும் எளிய செய்முறையை உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு ஊற்றப்படும் ஆலிவ் எண்ணெய்
- ¾ கப் நறுக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் விளக்கை, மிகவும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட (3 அவுன்ஸ்)
- ½ பெரிய சிவப்பு பெல் மிளகு, மிக இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- ½ கப் thinly வெட்டப்பட்ட scallion கீரைகள், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- ¼ தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- ¼ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய்
- ¼ தேக்கரண்டி உப்பு
- ¼ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/3 கப் தண்ணீர்
- 1 14.5-அவுன்ஸ் unsalted தக்காளி துண்டு துண்டாக்கு முடியும், நிரந்தரமாக
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 4 பெரிய முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி ஃபாபா பாலாடை உடைந்தது
தயாரிப்பு
- நடுத்தர வெப்பத்தில் 8 அங்குல வாணலியில், பூண்டு உட்செலுத்தப்பட்ட எண்ணெய் சூடுபடுத்தவும். பெருஞ்சீரகம், சிவப்பு மிளகு, மற்றும் ஸ்காலால்ஸைச் சேர்த்து, ஒரு அழகுபடுத்தலுக்கான சில ஸ்காலில்ஸைச் சேர்க்கவும்.
- மிளகாய், மிளகு, உப்பு, மிளகு, மற்றும் நீர் சேர்க்கவும்; சுருக்கமாகச் சாப்பிட்டால், 20 நிமிடங்கள் வரை காய்கறிகளை மென்மையாக்கிக் கொள்ளவும். காய்கறிகளை சமைப்பதற்கும், உங்கள் விருப்பபடி மென்மையாக்கப்படுவதற்கும் முன்பாக திரவ ஆவியாகி இருந்தால், இந்த நிலை நீடிக்க ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி நீர் சேர்க்கலாம்.
- தக்காளி மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், சாஸ் ஒரு சங்கி ஒத்திருக்கும் வரை, ஜாடி ஸ்பகெட்டி சாஸ்.
- ஒரு பெரிய கரண்டியால் மீண்டும் பயன்படுத்தி, தக்காளி சாஸ் மேற்பரப்பில் வட்டங்களை உருவாக்க, ஒவ்வொரு முட்டை ஒரு. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டைகளை ஒரு முறை கிழித்து, ஷெல் துண்டுகளை சோதிக்கவும், மற்றும் தண்டுகளை மெதுவாக இழுக்கவும். 10 நிமிடங்கள் வரை, பான் மற்றும் சமைப்பேன், அடிக்கடி உங்கள் விருப்பத் தகுதிக்குச் செல்லுங்கள்.
- நொறுக்கப்பட்ட ஃபாபா சீஸ் மற்றும் மீதமுள்ள ஸ்காலினால் சிறந்த மற்றும் பணிபுரியும்.
சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
இறக்குமதி செய்யப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு 14 அவுன்ஸ் பெட்டியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி பதிலாக. அமெரிக்க பிராண்டுகள் 14.5-அவுன்ஸ் கேன்களில் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளிகளை வழங்கவில்லை என்றாலும், நீங்கள் 28-அவுன்ஸ் அரைப் பகுதியைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் இன்னொரு பயன்பாட்டிற்கான மற்ற பாதியை நிறுத்தலாம்.
நீங்கள் ஒரு தூய்மையான நிலைத்தன்மையை விரும்பினால், நீங்கள் சமைக்க முடியும் சற்றே மிதமான மற்றும் முந்திரி அதை முட்டையை வெட்டி வாட்டு அதை திரும்பும் முன் ஒரு கலப்பான்.
சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்
உணவளிக்கும் முட்டை உணவு உண்டாகும் நோய்களின் ஆதாரமாக இருக்கலாம். Yolks மற்றும் வெள்ளையினம் உறுதியான வரை நாங்கள் சமையல் முட்டைகள் பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஷாக்சுகா பெரும்பாலும் சிற்றுண்டிக்கு சேவை செய்யப்படுகிறது. அதை குறைந்த FODMAP வைத்து, sourdough ரொட்டி செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டி பயன்படுத்த. நீங்கள் ஒரு பசையம்-இலவச உணவு பின்பற்ற என்றால், உயர் FODMAP பொருட்கள் இல்லாமல் ஒரு பசையம் இல்லாத ரொட்டி சிற்றுண்டி.
சிறிய உணவை இந்த செய்முறையை 4 சேவைகளுக்கு போதுமானதாகக் காணலாம்.