லைட் நியூ இங்கிலாந்து கிளாம் ச்சுடர்

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 126

கொழுப்பு - 3 கிராம்

ஈறுகள் - 12 கிராம்

புரோட்டீன் - 13 கிராம்

மொத்த நேரம் 25 நிமிடம்
தயாரிப்பு 15 நிமிடம் , 10 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 6

புதிய இங்கிலாந்தின் கம்மி சதுப்பு ஐரோப்பாவிலிருந்து குடியேறியவர்களிடமிருந்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, 1700 களில் பிரபலமானது. காலப்போக்கில் சூப் தடிமனாக மற்றும் க்ரீமேர் மாறிவிட்டது. இந்த செய்முறையை சிலர் அன்பாக வளர்த்துள்ளனர், ஆனால் கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்குப் பதிலாக கிரேக்க தயிர் மற்றும் காலிஃபிளவர் உபயோகிப்பால் இலகுவாக இருக்கிறது, இது பாரம்பரிய உணவைக் காட்டிலும் குறைந்த கார்பாக மாறும். இந்த சூப் செலியாக் நோய் அல்லது செரிமான பிரச்சினைகளைக் கொண்டவர்களுக்கு பசையம் இல்லாதது.

தேவையான பொருட்கள்

• 3 துண்டுகள் தடித்த வெட்டு பன்றி இறைச்சி (விருப்ப)
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், சிறிய வெட்டப்பட்டது
• 2 நடுத்தர செலரி தண்டுகள், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 2 கிராம்பு பூண்டு, அழுத்தம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
• 1/2 தேக்கரண்டி செலரி உப்பு
• 1/8 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு
• 2 கப் நறுக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர்
• 1 கப் காளான்கள்
• 3/4 கப் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோயா பால்
• 2 தேக்கரண்டி தூய சோளமாலை
• 1 கப் பாட்டில் களிம்பு சாறு
• 2 6.5-அவுன்ஸ் கேன்கள் நறுக்கப்பட்ட உறை (அல்லது ஒரு 10-அவுன்ஸ் முழு குழந்தை மட்டையும் முடியும்), வடிகட்டிய மற்றும் திரவ ஒதுக்கீடு
• 1 கப் pureed காலிஃபிளவர்
• 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த தக்காளி (அல்லது 1 தேக்கரண்டி புதிய தைம்)
• 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/4 கப் வெற்று கொழுப்பு இல்லாத கிரேக் தயிர்

தயாரிப்பு

1. நீங்கள் பேக்கன் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், சிறிய க்யூப்ஸில் பேக்கன் அறுப்பேன் மற்றும் மிருதுவான வரை சூப் பானையில் சமைக்கவும். ஒரு துண்டு துணியுடன் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் பேக்கன் அகற்றவும் மற்றும் அனைத்து ஆனால் கொட்டப்பட்ட கொழுப்பு 1 தேக்கரண்டி ஊற்ற.
2. வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லியை மென்மையாக்க தொடங்கும் வரை கொட்டி விடுங்கள். பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் உப்பு மற்றும் சமைக்கவும்.
3. பருப்பு காலிஃபிளவர் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் சோயா பால் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் மூடி, சமைக்கவும். கலவை ஒரு கொதிரில் இருக்க வேண்டும்.

1. ஒரு கிண்ணத்தில் பாட்டில் களிமண் சாறுடன் சோளமார்க்கட்டை இணைக்கவும் மற்றும் துடைப்பம் ஒன்றாக இணைக்கவும். சூப் பானைக்கு இந்த கலவையை சேர்க்கவும்.
2. ஒரு ஸ்ட்ரெய்னர் மூலம், தூய்மையான காலிஃபிளவர் மற்றும் பரபரப்பை சேர்த்து பதிவு செய்யப்பட்ட மட்டக்குறிகளில் இருந்து களிமண் சாறு சேர்க்க. சூப் நீங்கள் விரும்பும் வழியில் சிறிது கலவை சேர்த்து நிறுத்தி ஏனெனில் அது கலவையை வெப்பம் தொடரும் என தடித்தல் வேண்டும். கலவையை இளங்கொதிக்கும் போது வெப்பத்தை அணைக்க.
3. மட்டிகல், தைம், மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். சூப் ஒரு சூடான வரை தான் மீண்டும் வெப்பம்.
4. சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களிலிருந்தும் கிளர்ந்தெழுங்கள்.
5. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி மெதுவாக கிரேக்க தயிர் சேர்க்கலாம். தேவைப்பட்டால் மேலும் செலரி உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து முடிக்கவும்.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

சவடோர் தனியாக பணியாற்ற முடியும், ஆனால் அழகுபடுத்தலும் பக்கங்களும் டிஷ் முடிக்கின்றன. புதிய வெங்காய இனப்பூண்டு, ஸ்காலியன்ஸ் அல்லது சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் சேர்க்கவும்.

ரொட்டி, உப்பு, அல்லது சிப்பி பட்டாசு போன்ற சாதாரண பக்கங்களுக்குப் பதிலாக, இந்த புதிய லைட் நியூ இங்கிலாந்தின் க்ளாம் சாக்லரை சாப்பிட்டு இரண்டு புதிய காதுகளால் சாப்பிடலாம்.