சளிமண்டல புகைபிடித்த சால்மன், லீக் மற்றும் காளான் க்ளிக் ஆகியவற்றிற்கான ஒரு செய்முறை

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 203

கொழுப்பு - 12 கிராம்

காம்புகள் - 7 கிராம்

புரோட்டீன் - 15 கிராம்

மொத்த நேரம் 50 நிமிடம்
தயாரிப்பது 20 நிமிடம் , 30 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 6

இந்த மெல்லிய quiche செய்ய எளிதானது மற்றும் ஒரு பெரிய brunch, மதிய உணவு, மற்றும் கூட இரவு உணவு. இது ஒரு மேலோட்டமில்லாமல் இருப்பதால், உணவுப் பாதுகாப்பு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளவர்கள் அல்லது தங்கள் காதுகளைக் கவனித்துக்கொள்வதற்கு மெனுவில் இந்த ருசியான முட்டையை மீண்டும் போட்டு, கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் பசையம் இல்லாத மற்றும் குறைவாக வைக்கிறது.

புகைபிடித்த சால்மன் ஒரு நல்ல உப்பு சுவையை வழங்குகிறது; இந்த செய்முறையை புகைபிடித்த சால்மன் அழைக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் நரி வகை சால்மன் அதை முயற்சி செய்யலாம். வெற்று சர்க்கரை சால்மன் இந்த நன்றாக உள்ளது. நீங்கள் மணிக்கணக்கில் சமைத்திருக்காவிட்டால், முற்றிலும் மணல் மற்றும் துணி துவைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 பெரிய வெண்புண், வெள்ளை மற்றும் ஒளி பச்சை பகுதிகள், வெட்டப்படுகின்றன (1/4-inch துண்டுகள் 1 கப் இருக்க வேண்டும்)
• 4 அவுன்ஸ் காளான்கள் (காட்டு அல்லது ஷைட்டேக்கிற்கு இது நல்லது, ஆனால் ஏதாவது செய்யலாம்)
• 1 சிறிய சிவப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட (1/2 கப் பற்றி)
• 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
• 6 அவுன்ஸ் புகைபிடித்தது
• சால்மன்
• 3/4 கப் சுவிஸ் சீஸ் அல்லது உங்கள் தேர்வு மற்ற சீஸ் துண்டாக்கப்பட்ட
• 4 முட்டை
• 1 1/2 கப் பால், கிரீம், unsweetened சோயா அல்லது பாதாம் பால், அல்லது கலவை
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த கடுகு
• கெய்ன் மிளகு, அல்லது சூடான சாஸ் ஒரு கோடு பிஞ்ச்
• ருசியான கருப்பு மிளகு
• மேலே தூவிப் பப்பாளி

தயாரிப்பு

1. Preheat அடுப்பில் 375 எஃப்.
2. பெரிய வாணலியில் மற்றும் சணல் வெங்காயங்களில் வெப்ப எண்ணெய். அவர்கள் மென்மையாக்க தொடங்கும் போது, ​​காளான் சேர்க்க. ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு பிறகு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், தைம் சேர்க்கவும்.
3. இடை நேரம், ஒரு பை தட்டில் சால்மன் கரைக்கும். சமைத்த காய்கறிகள் சேர்த்து மூடி, பின்னர் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
4. ஒரு கிண்ணத்தில், கலவை முட்டை, பால், கடுகு, கெய்ன், உப்பு சுவைக்க வேண்டும் (சால்மன் உப்பு இருந்தால் அதிகம் இல்லை), மற்றும் கருப்பு மிளகு. நீங்கள் ஒரு முட்டைக்கோஸ் அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு கலப்பான் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

1. மீதமுள்ள பொருட்கள் மீது முட்டை கலவையை ஊற்ற மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூவி.
2. தங்கம் மற்றும் செட் வரை 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு சரிபார்க்கவும் - அது மிகவும் பழுப்பு நிறமாகவும், நடுத்தரமாகவும் உள்ளது, அலுமினிய தாளில் மூடி, அடிக்கடி சுத்தப்படுத்தி, தொடர்ந்து சுத்தப்படுத்துதல். செய்யும்போது மையம் இன்னும் ஒரு பிட் தளர்வாக இருக்க வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து வெளியே எடுத்து அல்லது மீதமுள்ள overcook-அது உட்காருகிறது மையம் வெப்ப இருந்து சமையல் முடிக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்

நீங்கள் லீக்களுடன் பணிபுரிவதில் தெரிந்திருந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பே அவை சுத்தம் செய்யப்படுவது முக்கியம். அடுக்குகள் பெரும்பாலும் அவர்களுக்கு இடையே மணல் அல்லது அழுக்கு வேண்டும். வெங்காயத்தை துவைக்க, மேல் இருந்து கீழே பாதி அவற்றை வெட்டு. குளிர்ந்த நீரில் ஓடுவதால் ஒவ்வொரு அடியையும் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், அடுக்குகளை வெளியேற்றினால் நன்றாக சுத்தம் செய்யப்படும். வெங்காயங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என விரும்பினால், வெங்காயம் அல்லது வெங்காயங்களை நீங்கள் மாற்றலாம்.

பாலாடைக்கட்டி அல்லது சீஸ் வகைகளின் ஏறக்குறைய எந்த வகை செய்முறையும் இந்த செய்முறைகளில் வேலை செய்யும், ஆனால் ஒரு வலுவான ருசியான சீஸ் அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம் அல்லது மற்ற பொருட்களின் மீதமிருக்கும்.