மனிதர்கள் சாப்பிடுவார்களா?

அறையில் உள்ள சுரங்கங்கள், லென்ஸ்கள் மற்றும் யானை

பதில்கள் முந்தைய பதிவை விட அரிதாகவே சிறந்தவை அல்லது அதிக தகவல்களே. சுரங்கம் ஏழை வகைகளை உருவாக்குகிறது. எங்கள் சொந்த கருத்துக்களை எதிரொலிகள் உரையாடலுக்கு மாற்றாக இல்லை, ஏற்கனவே சொந்தமாக இல்லாத கருத்துகளை கருத்தில் கொள்ள விருப்பம் இல்லை.

ஆனாலும், உணவு மற்றும் ஆரோக்கியம் பற்றிய நம்முடைய நவீன சொற்பொழிவுகளில் பெரும்பாலானவை மோசமாக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அல்லது விரும்பத்தகாத கேள்விகளைக் கேள்விக்குள்ளாக்கியுள்ளன, அதில் எந்தவொரு நல்ல பதில்களும் இல்லை (எ.கா., குறைந்த கொழுப்பு அல்லது குறைந்த கார்ப்?); சுரங்கப்பாதை பார்வை; மற்றும் எதிரொலி அறைகள்.

எங்கள் புரிதல் அவளுக்கு ஏழ்மையானது, அது என் தொழில்முறை வாழ்வின் மெய்யான பேரானந்தமாக உருவானது. (நான் அதை பற்றி ஏதாவது செய்கிறேன்.)

நான் எந்த வகையிலும் சித்தரிக்கமுடியாது, ஏனெனில் என் பார்வையில் வெற்றிபெற விரும்புகிறேன்; ஏனென்றால், நான் ஒரு தொற்றுநோயாளியாக இருக்கிறேன் (நான் அப்படி ஒரு காலத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம்), எங்களின் எல்லையைத் தாங்குவதற்கு தரவுகளின் எடையை விரும்புவேன். இந்த ஒன்பது ஆண்டுகள் பிந்தைய பட்டதாரி கல்வி, 25 ஆண்டு ஆராய்ச்சி மற்றும் நடைமுறையில், மற்றும் பல்வேறு பாடப்புத்தகங்கள் பல பதிப்புகள் பின்னர் நாங்கள் இருவரும் ஆண்டுகள் உயிருடன் சேர்க்க எளிதாக கிடைக்க வழி, மற்றும் யார் தெரியும் ஒரு தடுப்பு மருந்து நிபுணர், ஏனெனில் பல ஆண்டுகளாக வாழ்ந்து, நிரந்தரமான தியானம் மற்றும் சச்சரவு, மற்றும் உதவியாளர் கலாச்சார செயலிழப்பு ஆகியவற்றிற்கு பதிலாக அந்த பிரம்மாண்டமான வாய்ப்பை மிகுதியாக திணறடித்தது.

ஒருவேளை உணவையும் ஆரோக்கியத்தையும் பற்றிய கேள்வி இன்னும் அதிகமானதாகிவிட்டது: நாம் இறைச்சி சாப்பிட வேண்டுமா? புரோக்கர் மற்றும் பாதுகாப்பு ஆகிய இரண்டும் சமீபத்திய WHO பிரகடனம் மூலம் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் ஒரு புற்றுநோயாகவும், பொதுவாக சிவப்பு இறைச்சியாகவும் கிளர்ந்தெழுந்தன.

ஆனால் அத்தகைய எந்த ஒரு கருத்தும், எனினும் ஆத்திரமூட்டும், பொது கேள்விக்கு பதில். இறைச்சி "புற்றுநோயை ஏற்படுத்திவிட்டால்", ஆனால் சில மூளை நரம்புகளை உருவாக்கி, மூளை அல்லது தசை வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவது போன்றது: அப்படியானால், அப்படியென்றால், அல்லது நாம் சாப்பிடக்கூடாது? எங்கள் கவனத்திற்குப் போட்டியிடும் பதில்கள் பெரும்பாலும் பெரும்பாலும் சுரங்கங்களில் எதிரொலிக்கின்றன.

என் யோசனை அந்த சுரங்கங்கள் வெளியேறும், மற்றும் பல லென்ஸ்கள் மூலம் பார்வையில் எடுத்து, பெரிய படத்தை பார்க்க முயற்சி.

லென்ஸ் 1: 'கண்டிப்பாக' என்றால் என்ன?

உணவு மற்றும் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றிய நமது விவாதங்கள், "வேண்டும்" என்ற வார்த்தையின் போது உடனடியாக இருண்ட மறதிக்குள் தடங்கள் மற்றும் கீழேயுள்ள டவுன்களை விட்டு வெளியேறுகின்றன. அந்த வார்த்தை தார்மீக மேற்கோள்களை எடுக்கிறது, என்னைப் பற்றிய ஒரு உருவத்தை எழுப்புகிறது-அல்லது யாரோ ஒரு விரலை விரட்டி, உங்களுக்கு அறிவுரை கூறுகிறது. நான் கட்டவிழ்த்து விடுவேன் என்று, நீங்கள் மத்தியில் சுதந்திரவாதிகள் சேர்த்து சரியான.

சுகாதார ஒரு தார்மீக கட்டாயமில்லை. (இந்த விவாதத்தில் இருந்து பொது சுகாதார காப்பீடு பொருளாதாரம் வெளியேறும், நமது உடல்நலத்தை நமது சக வரி செலுத்துவோர் சுமையைச் சுமக்கலாம், வேறு ஒரு ஆலைக்கு Grist). எங்களுக்கு ஒவ்வொருவருக்கும் பரிசு தேவை என்று வாழ்க்கை வாழ. உடல்நலம் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, ஒவ்வொரு உணவு மற்றும் பருத்தி சாக்லேட் சாப்பிடுவதால், உடல்நல விளைவுகள் என்னவாக இருந்தாலும், அதற்கேற்ப அவர்கள் "செய்ய வேண்டும்" என்பதால், உடல்நலமானது சேவை செய்வதில் இருந்து அல்ல, வேறு வழி.

உண்மையில், இருப்பினும், ஆரோக்கியமான மக்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறார்கள். நான் தனிப்பட்ட தேர்வு மற்றும் உடல்நலம் போதிலும் என் நோயாளி பாதுகாப்பு 25 ஆண்டுகளில், ஆனால் அவர்களின் உடல்நல இழந்த மக்கள், மற்றும் மிக இறுதியில் செய்ய வேண்டும் பற்றி நிறைய சோகமாக கேட்டிருக்கிறேன். விளையாடுவதற்கு இன்னும் பணம் சம்பாதிக்காதவர்களிடமிருந்து தவிர்க்கவியலாதது. முதல் பக்கவாதம் அல்லது எம்.ஐ. அல்லது நீரிழிவு ஏற்படுவதால், மாற்றங்கள் விரைவாகவும் கடுமையாகவும் வருகின்றன.

என்ன செய்ய வேண்டும் என்று யாரும் சொல்ல எனக்கு ஆர்வம் இல்லை; ஆனால், தகவல் திரட்டலின் அடிப்படையில், என்னவென்பது மக்களுக்கு சொல்ல என் வேலை. என்னைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் "முதலாளி" என்ற கொள்கைக்கு நீங்கள் கீழ்ப்படிந்து கொள்கிறீர்கள், உங்கள் முன்னுரிமைகளை மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும். ஆரோக்கியமான மனிதர்கள் மகிழ்ச்சியான மனிதர்களாக இருக்கிறார்கள் என்று சொன்னார்கள்.

ஆரோக்கியமான மக்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறார்கள். வாழ்க்கையின் தரத்தில் சேவை செய்யும்போது, ​​"ஆரோக்கியம்" கிட்டத்தட்ட உலகளாவிய முன்னுரிமை என்று வெளிப்பட வேண்டும்.

லென்ஸ் 2: பரிணாம உயிரியல்

நம் இனங்கள், ஹோமோ சாபியன்கள், உண்மையில் நமது முன்னோடி முன்னோடிகள் 6 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு பின்னால் செல்லுதல், அரசியலமைப்பு ரீதியாக எவ்விதம் என்று இறைச்சி நுகர்வு பாதுகாக்க வாதமானது வழக்கமாக முன்னேறியுள்ளது. இறைச்சி நுகர்வுக்கு உடலியல் ரீதியான தழுவல்கள் இருக்கின்றன, மேலும் சில நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, சமைத்த இறைச்சி நுகர்வுக்கு ஏற்ற தழுவல்கள்.

ஆனால் இது ஒரு இரண்டாம் நிலை கேள்விகளைத் தொடர்கிறது. இன்றைய மாமிசம் எப்படி இருந்தது, அல்லது போலல்லாமல், ஸ்டோன் வயது இறைச்சி? ஸ்டோன் வயதுடன் ஒப்பிடும்போது இன்று ஆரோக்கியமும் ஆரோக்கியமும் எப்படி இருக்கிறது? நாம் எல்லோரும் இருப்பதால், ஆலை மற்றும் விலங்கு கலோரிகளுக்கு இடையில் மாற்றங்களைக் கொண்டு மனித வாழ்நாள் மற்றும் உயிர்வாழ்வின் மீதான நிகர விளைவுகளைப் பற்றி எமக்கு என்ன தெரியும்?

உண்மையில், நாம் இன்று உணர்ந்த இறைச்சியானது இறைச்சியிலிருந்து நாம் விலகிச் செல்லப்படுவதால், அது மிகவும் விலகிவிட்டது. இன்று வாழ்க்கை ஆயுட்காலம் பொதுவாக இருமடங்கு, அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது, பல்லோலிதின் அர்த்தம் என்று நமக்குத் தெரியும். மனிதர்களால் உணவளிக்க முடியும் மற்றும் உணவளிக்க முடியும் அல்லது பெரும்பாலும் தாவரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, மற்றும் இரு தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் நுகர்வு ஆகியவற்றிற்கான தழுவல்கள் நம் விருப்பங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

பரிணாம உயிரியல் தெளிவாக மனித உணவில் இறைச்சியை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் அது தேவையில்லை.

லென்ஸ் 3: நோய்த்தடுப்பு / உடல்நலம்

இறைச்சி மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து பற்றிய WHO அறிக்கையின் பின்னணியில், நமது உயிரினங்களுக்கான உகந்த உணவுப்பொருளின் மீதான மாறுபாடுகளில் ஒரு உண்மையான "பாலோ" உணவு இருக்கும் என்ற சாத்தியக்கூறை தவிர்க்க முடியாது. குறிப்பிட்டபடி, நாம் இன்றைய இறைச்சி சுகாதார விளைவுகளை பற்றி என்ன இன்று நாம் சாப்பிட இறைச்சிகள் அடிப்படையாக கொண்டது, இது மிகவும் அரிதாக, மற்றும் கூட, பின்னர் தொலை, ஸ்டோன் வயது கட்டணம் போல.

மிகப்பெருமளவில், நவீன ஆதாரங்கள், பல்வேறு ஆராய்ச்சி முறைகள், மக்கள்தொகை, புவியியல், பண்பாடுகள் மற்றும் பல தசாப்தங்கள், உணவுக்கு ஆதரவாக குறிப்புகள், அதிகமானவை அல்ல, பெரும்பாலும் தாவரங்கள்.

இலவசமாக வாழும் மக்கள், எனினும், கவனமின்றி, இந்த கருவி கிரகத்தில் நீண்ட, மிக முக்கிய வாழ்க்கை உரிமை கோரிக்கை ஏகபோக. பெரும்பாலும் உயிரினங்களைச் சாப்பிடும் இலவச-வாழும் மக்கள், மாறாக, மிகவும் அரிதானது, மற்றும் தேர்வுக்கு பதிலாக தேவைப்படும் ஒரு பொருள். இருப்பினும் அவை இன்யூட் மூலம் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன; ஆனால் தகுதியற்ற உடல்நலம் அல்லது வாழ்நாள் என்பது தெரியவில்லை. மாறாக மாறாக, துரதிர்ஷ்டவசமாக, உணவுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட காரணங்களுக்காக, ஆனால் உணவு அல்லது உணவு மூலம் மென்மையாக்கப்படவில்லை.

லென்ஸ் 4: உடல் செயல்திறன்

சைபர்ஸ்பேஸ் மற்றும் சமூக ஊடகங்களின் பழக்கவழக்கங்கள், என் "ஆலை-சார்பு" உணவு மருந்தை என்னிடம் திசைதிருப்பவர்களிடமிருந்து, பொதுவாக தனிப்பட்ட விவரங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டு, லீன் உடல் உடல், உடற்பயிற்சி மற்றும் உடல் இறைச்சி

இது வெறுமனே உண்மை இல்லை. சில நேரங்களில் என் சொந்த தனிப்பட்ட கருத்தோடு அந்த விவகாரங்களை எதிர்ப்பதற்கு ஆசைப்படுகிறேன். நான் தனியாக தாவரங்கள் எங்கள் சொந்த விட தசை மிகவும் மலிவான மலைகள் உருவாக்க, கொரில்லாக்கள் எங்கள் ஒப்பீட்டளவில் நெருங்கிய உறவினர்கள், மற்றும் குதிரைகள், இன்னும் தொலைதூர கைவினை திறன் சுட்டிக்காட்ட ஆசை. உலகின் தடகள உயரடுக்கின் மத்தியில் சைவ உணவையும் சைவத்தையும் சுட்டிக்காட்டவும் நானும் ஆசைப்படுகிறேன்.

எளிமையான உண்மை என்னவென்றால், உடலியல், கருத்தியல் அல்ல, தசைகளை உருவாக்க என்ன தேவை என்பதை தீர்மானிக்கிறது. இறைச்சி அதை இறைச்சி செய்ய; தாவரங்கள் அதை தாவரங்கள் அதை செய்ய. நாம் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, எல்லா பொருட்களும் உள்ளன. நாம் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

லென்ஸ் 5: அறிவாற்றல் செயல்திறன்

கவனம் கீழே கழுத்துக்கு மேல் அல்ல, ஆனால் இல்லையெனில், இங்கே பார்வை லென்ஸ் மூலம் 4 என்று சொல்ல போதுமானதாக உள்ளது: டிட்டோ, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ.

லென்ஸ் 6: கிரக ஆரோக்கியம்

விலங்குகள் இயற்கையில் விலங்குகளை சாப்பிடுகின்றன, மேலும் அது கிரகத்தை அழிப்பதில்லை. ஆனால் வேறு எந்த மிருகமும் முற்றிலும் இனங்கள் மத்தியில் இயற்கை சமநிலை பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. இறைச்சியை சாப்பிடும் மனிதர்கள் பூமியின் விருந்தோம்பல் எங்கள் பிள்ளைகளுக்கு அச்சுறுத்துவதில்லை, அங்கு பில்லியன்களை குறைவாக உள்ளனர். ஆனால் இங்கே நாம் 7 பில்லியனுக்கும் அதிகமான உலகளாவிய கும்பல். எங்கள் எண்களை கட்டுப்படுத்த வேண்டாம் என்று முடிவு செய்துள்ளோம், இப்போது நம் விருப்பங்களை கட்டுப்படுத்த ஆனால் கொஞ்சம் தேர்வு இருக்கிறது. ஹோமோ சப்பியன் இறைச்சி நுகர்வு சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களை கூட நம் தனிப்பட்ட சுகாதார நோக்கி விட அந்த, இன்னும் தெளிவான, மற்றும் மிகவும் அவசர உள்ளது.

லென்ஸ் 7: நெறிமுறை பரிசீலனைகள்

இறைச்சியை சாப்பிடுவதை நம் இனத்திற்கு அறிவிக்க வேண்டும், அதாவது, அநியாயமானது அபத்தமானது. இயற்கையானது கடமை உணர்ச்சிகளை வெளிப்படுத்துகிறது, மேலும் இயல்பானது இயல்பற்றது என்பது திமிர்த்தல் மற்றும் முட்டாள்தனத்தின் கலவையாகும் என்று பரிந்துரைக்க வேண்டும். விலங்குகள் விலங்குகளை சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கு அது தகுதியுடையதாக இருக்கக்கூடும், ஆனால் மனிதர்களுக்கு அவ்வாறு செய்யக்கூடாது, ஆனால் மனிதர்கள் மிருகங்கள் அல்ல, எப்படியாவது உண்மையிலேயே வித்தியாசமான வாழ்க்கை வெளிப்பாடாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. நாம் வாழ்வின் தொடர்ச்சியான பகுதியாக உள்ளோம், அந்த தொடர்ச்சியானது விலங்குகளை சாப்பிடும் விலங்குகள் நீண்ட காலத்திற்கு ஒதுக்கியுள்ளது.

ஆனால் அது உண்மையான உலக பிரச்சினை அல்ல. ஒரு பாரிய, உலக மக்கள்தொகையின் உன்னதமான உண்ணாவிரதங்களுக்கு உணவளிக்க, பொருளாதாரம் மற்றும் ஒழுக்க நெறிகளைத் தீர்த்து வைக்கும் சந்தேகத்திற்குரிய வழிமுறைகளை வரவேற்கிறது. நாம் 7 பில்லியன் வேட்டைக்காரர்களாக இருக்க முடியாது, இதனால் நமது வெகுஜனங்களுக்கான இறைச்சியை உற்பத்தி செய்கிறது வெகுஜன உற்பத்தியின் முறைகள். அத்தகைய முறைகளைப் பார்க்க விரும்பாதவர்கள் மட்டுமே அவர்களால் வெறுக்கப்படுகிறார்கள்.

பல வருடங்களுக்கு முன்னர் அனைத்து பாலூட்டிகளையும் நுகர்வுப் பறிப்பதைத் தவிர்த்தல் என் சொந்த முடிவானது, விவசாயம் பற்றி அதிகம் குறைவாக இருந்தது, மேலும் வீட்டிற்கு நெருக்கமாக வளர்ந்து வரும் உணர்ச்சிகளைப் பற்றி மேலும் அதிகமாக இருந்தது. தற்போது, ​​நான்கு கால்கள் ஒவ்வொன்றும் நான்கு உயிரினங்கள் என் சிறந்த நண்பர்களே; மூன்று முழங்கால்கள், முழங்கால்களுடன் ஒன்று. என் குடும்பத்தின் சில சக பாலூட்டிகளை உறுப்பினர்களாகவும் மற்றவர்களிடமும் என்னால் சமாளிக்க முடியவில்லை. என் சொந்த காரணங்களுக்காக, நான் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை உணர்ந்தேன்.

மிகவும் லென்ஸ்கள், காட்சிகள், மற்றும் கருத்தாய்வுகளைக் கொண்டிருக்கலாம். நான் விரிவானதாகக் கூற முடியாது; எந்த அளவிற்கு பார்வையை விரிவுபடுத்துவது என்பது முன்னோக்கு மற்றும் தெளிவை வழங்குகிறது என்று நான் கூறுகிறேன். இது மிகவும் நெருக்கமான ஷாட் முயற்சிக்கும் போது அதே அமைப்புகள் கொண்ட ஒரே கேமரா ஒளி இல்லாததால் தோல்வி, ஆனால் துறையில் ஆழம் விரிவடைந்த போது ஒரு சரியான படத்தை கைப்பற்ற முடியும் என்று குறிப்பிடத்தக்கது. மிகவும் எளிமையாக, ஒரு பெரிய சட்டத்தில் அதிக ஒளி இருக்கிறது.

மனிதர்கள் இறைச்சி சாப்பிடுவார்களா? மனிதர்கள் பலர் என்றால், பலர் குறைவாகவே இருக்கிறார்கள்; நம் வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியதாக இருந்தால்; கேள்விக்குரிய இறைச்சி மிகவும் தூய்மையானதாக இருந்தால்; எங்கள் செயல்பாடு அளவு அதிகமாக இருந்தால்; கையகப்படுத்தல் முறைகளை விரைவாகவும், தூய்மையாகவும், கருணையுடனும் இருந்திருந்தால்; மற்றும் / அல்லது பூமியின் வளங்கள் எல்லையற்றதாக இருந்தால்- பதில் நன்றாக இருக்கலாம்: நிச்சயமாக. ஆனால் அந்த நிலைமைகளில் எதுவும் நிலவும் யதார்த்தத்தில் சந்திப்பதில்லை. உண்மையில், இருவரும் மக்களின் மற்றும் கிரகத்தின் ஆரோக்கியம், நெறிமுறைகள், நோய் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நலன்களைப் போன்றது - மனிதர்கள் குறைவான இறைச்சியை சாப்பிடுகின்றனர். ஆரோக்கியம் என்பது நமது குறிக்கோளாகும், அதை விட முக்கியமானது. நான் பருத்தி சாக்லேட் சாப்பிட்ட மாட்டு வெளியே மாறி எதிராக ஆலோசனை.

தார்மீக பொறுப்புணர்வின் வழக்கமான (மற்றும் பெரும்பாலும் அருவருப்பான) உணர்வில் நாம் குறைவான இறைச்சியை சாப்பிடுவது "செய்யப்பட வேண்டும்" என்று ஒரு வழக்கு இருக்கிறது. நம் உடல்நலத்தைப் பாதுகாப்பதற்கு நாம் ஒழுக்க ரீதியில் கடமைப்பட்டிருக்கவில்லை என்றாலும், நாம், நம் குழந்தைகளின் உணவுகளை சாப்பிடவோ அல்லது நமது பிள்ளைகளின் நீரை சாப்பிடவோ கூடாது என்பதை நாம் பாதுகாப்பாக சொல்லலாம். நீர் மிகவும் தேவைப்படும் இடத்தில் தண்ணீர் மறைந்து கொண்டிருக்கும் ஒரு நடைமுறையில்தான் வாழ்கிறோம், மற்றும் பனிப்பொழிவுகளை அது கடலில் இல்லை என நாம் கருதுகிறோம். இத்தகைய சகல மீனவர்களிடமும் இறைச்சி நுகர்வு புள்ளிவிவரங்கள், இதனால் நம் சொந்த தோல் வரம்புக்கு அப்பால் ஒரு கலாச்சார கட்டாயம் உள்ளது.

இறுதியில், எமது கேள்விகளும் பதில்களும், இறைச்சி நுகர்வு பற்றிப் போலவே, நம் கூட்டு உறுதியற்ற தன்மையின் பெரும் மிருகத்தை நாம் எப்படிச் சிறப்பாகச் சேர்ப்பது என்பதைப் பொறுத்து உள்ளது. ஒரு பெரிய கதையின் ஒரு சிறிய பகுதியுடன் மட்டுமே எங்கள் பார்வையைத் தெரிவிப்போம், இண்டஸ்டாவின் புகழ்பெற்ற பார்வையாளர்களின் நிறுவனத்தில் எங்களுக்குத் தரப்படும். அறையில் உள்ள யானை, மற்றும் மிக முக்கியமாக, நம்மை நாசமாக்குவதன் பேரில், ஒருவரையொருவர் அப்பட்டமாகக் கவனித்துக்கொள்வோம்.