பீட் ஒரு ரூட் காய்கறி, chard மற்றும் கீரை ஒரு உறவினர். பீட்ரூட்ஸ் மற்றும் பீட் க்ரீன்ஸ் ஆகியவை பீட்ஸின் இரண்டு பகுதிகளாக இருக்கின்றன, இவை இரண்டும் உறிஞ்சப்படுகின்றன. பீட் க்ரீன்ஸ் ஒரு அல்லாத starchy காய்கறி கருதப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் சிறிய கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருக்கின்றன, பீற்று விளக்கை starchier மற்றும் எனவே சரியான பகுதிகள் உட்கொள்ள வேண்டும்.
மார்ச் மாதம் முதல் அக்டோபர் வரை பீட்ஸ்கள் தங்கள் உச்ச பருவத்திலேயே கிடைக்கும்.
பீட்ரூட்ஸ் பொதுவாக சிவப்பு-ஆழ்ந்த-ஊதா நிறத்தில் உள்ளன, ஆனால் தங்கம் மற்றும் வெள்ளைப் பீட் போன்ற பிற வகைகள் உள்ளன. சிவப்பு / ஊதா ஆகியவற்றிற்கு கீழே இருக்கும் லேபில் உள்ள ஊட்டச்சத்து தகவல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | |
|---|---|
| பரிமாறும் அளவு 1 கப் மூல துண்டுகள் (136 கிராம்) | |
| ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும் | % தினசரி மதிப்பு * |
| கலோரிகள் 58 | |
| கொழுப்பு 1 இருந்து கலோரிகள் | |
| மொத்த கொழுப்பு 0.2g | 0% |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு 0g | 0% |
| பல்நிறைவுற்ற கொழுப்பு 0.1 கிராம் | |
| Monounsaturated கொழுப்பு 0g | |
| கொழுப்பு 0 மீ | 0% |
| சோடியம் 106mg | 4% |
| பொட்டாசியம் 442mg | 11% |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 13 கிராம் | 5% |
| உணவு ஃபைபர் 3.8 கிராம் | 15% |
| சர்க்கரை 9.2 கிராம் | |
| புரதம் 2.2 கிராம் | |
| வைட்டமின் A 2% வைட்டமின் சி 11% | |
| கால்சியம் 2% இரும்பு இரும்பு 8% | |
| * 2,000 கலோரி உணவை அடிப்படையாகக் கொண்டது | |
ஒரு கப் மூலப் பானைகளில் கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் போன்ற ஒரே அளவு பழத்தின் ஒரு பணியாகும். உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை நீங்கள் கவனித்தால், இதனை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள் - உங்கள் உணவை உண்ணும் உணவைப் பொறுத்து, உங்கள் பங்கை ஒரு நேரத்தில் ஒரு சேவைக்கு வைக்க விரும்பலாம்.
சுகாதார நலன்கள்
பீட்ஸ்கள் ஃபோலேட் மற்றும் மாங்கனீஸின் மிக நல்ல ஆதாரமாக உள்ளன மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபைபர் ஒரு நல்ல மூலமாகும்.
ஃபோலேட் டிஎன்ஏ தொகுப்புக்கு முக்கியம் மற்றும் கர்ப்பத்தில் நரம்பு குழாய் குறைபாடுகளை தடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் மாங்கனீசு ஆக்ஸிஜனேற்ற என்சைம்கள் ஒரு கூறு ஆகும் மற்றும் குளுக்கோஸ் மற்றும் புரதங்களை உடைக்க உதவுகிறது. பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தம் குறைக்க உதவும் மற்றும் ஃபைபர் செரிமான ஆரோக்கியத்தில் முக்கியம். ஃபைபர் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, முழுமையின் உணர்வுகளை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இதயத்தில் இருந்து உடலில் வெளியே மற்றும் கொழுப்பு இழுக்கிறது.
அவர்கள் தங்கள் ஊதா நிறத்தை கொடுக்கவும், உடலில் உள்ள வீக்கம் குறைக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளுடன் அவற்றை அளிக்கவும், இது பைடாலூட்ரின்களைக் கொண்டுள்ளன.
ஒரு குறிப்பிட்ட ஆய்வில், உடற்பயிற்சியின் முன் பீட் சாறு குடித்து வந்தவர்கள் 16 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமாக உடற்பயிற்சி செய்ய முடிந்தது. நைட்ரிக் அமிலமாக நைட்ரேட் எவ்வாறு மாறுகிறது என்பதன் காரணமாக, இது குறைந்த-ஆற்றல் உடற்பயிற்சியின் ஆக்ஸிஜன் செலவைக் குறைப்பதோடு, அதிக-தீவிர உடற்பயிற்சிக்கு சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்.
பீட்ஸைப் பற்றி பொதுவான கேள்விகள்
நீ நீரிழிவு இருந்தால் உன்னால் உண்ண முடியுமா? ஆம். மிதமான கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்கு குறைந்தபட்சத்தில் பீட்ஸ்கள் சேர்க்கப்படலாம். உங்கள் பகுதியை கண்காணிக்க வேண்டும் beets சாப்பிட முக்கிய. மூல பீட்ஸில் ஒரு கப் உள்ளது, சுமார் 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, இது ஒரு துண்டு ரொட்டியை சாப்பிடுவதற்கு சமமானதாகும். ஒப்பிடுகையில், ஒரு கப் சமைத்த பீட்ஸில் சுமார் 17 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 3.5 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது. ஆகையால், உங்கள் பங்கை ஒரு சேவையாக வைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
உங்கள் உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டின் ஒரே ஆதாரம் பீட்ஸாகும் என்றால், உங்களுடைய உணவிற்கு உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் ஒதுக்கீட்டைப் பொறுத்து இரண்டு சேலைகளை உண்ணலாம். நீங்கள் நீரிழிவு இருந்தால், உங்களுடைய குளுக்கோஸ் மீட்டரை எப்போதும் உங்கள் உடல் சர்க்கரைக்கு எவ்வாறு பதிலளிப்பது என்பதைப் பார்க்கவும்.
உங்கள் உணவிற்கு இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, உங்கள் இரத்த சர்க்கரை 180 mg / dL க்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உங்கள் மருத்துவரிடம் உங்கள் தனிப்பட்ட இலக்குகளை விவாதிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் உண்ணும் உணவை உண்ணும்போது உங்கள் இடுப்பு சிவப்பு நிறமா? பீட்ஸில் உள்ள நிறமி அவற்றை உண்ணும் போது உங்கள் குடலில் கசியும். நீங்கள் இல்லையெனில் ஆரோக்கியமாக உணர்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் சிறுநீரில் அல்லது மலத்தை உட்கொண்ட பிறகு, மாற்றத்தை கவனிக்க வேண்டும் என்றால், கவலைப்படக்கூடாது. ஆனால், நீங்கள் உடம்பு சரியில்லாமல் இருந்தால் அல்லது வண்ணம் மாறாமல் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவரை உடனே தொடர்பு கொள்ளுங்கள், மலடியின் நிறத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள், குறிப்பாக சிவப்பு, ஒரு உள் பிரச்சினைக்கு ஒரு அடையாளமாக இருக்கலாம்.
நீங்கள் பீட் இலைகள் சாப்பிட முடியுமா? ஆமாம், நீங்கள் மற்றும் நீங்கள் வேண்டும்.
வைட்டமின் B6, வைட்டமின் K, இரும்பு, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், தாமிரம், மாங்கனீஸ் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகியவற்றில் இலைகளைச் சேர்ப்பது இலைகள்.
தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு
மென்மையான தோல் கொண்ட நிறுவனம் உணர என்று நடுத்தர அளவிலான சிறிய என்று பீட் தேர்வு. ஹேரி ரூட் குறிப்புகள் கொண்ட பீட்ஸ்களை தவிர்க்கவும் - இந்த பீட் கடுமையானதாக இருக்கலாம்.
உங்கள் பீட்ஸைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கீரைகள் பாருங்கள். புதிய பீட்ஸ்களை perky, மிருதுவான கீரைகள் வேண்டும்.
சிறந்த நடைமுறையில், கீரைகள் மற்றும் வேர்களை தனித்தனியாக சேமிக்கவும், கீரைகள் ஒரு அங்குல அல்லது இரண்டு வேர்களை இணைக்க அங்கு வேர் இணைக்கின்றன. நீங்கள் அவற்றை பயன்படுத்த மற்றும் ஒரு airtight பிளாஸ்டிக் பையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க தயாராக வரை beets சலவை சலவை தவிர்க்க. கீரைகள் ஒரு சில நாட்கள் மற்றும் 2 முதல் 3 வாரங்கள் வரை வேர்களை வைத்திருக்கும்.
பீட்ஸை தயாரிக்க ஆரோக்கியமான வழிகள்
பீட்ஸ்கள் பல்வேறு வகையான வழிகளில் செய்யக்கூடிய பல்துறை உணவுகளாக இருக்கின்றன. நீங்கள் குளிர்காலத்தில் உங்கள் சாப்பாடு சூடு அல்லது வசந்த மற்றும் கோடை காலத்தில் மிருதுவான இருக்க வேண்டும் என்பதை, நீங்கள் உங்கள் உணவு திட்டத்தில் பீட் பயன்படுத்தலாம். சாலடுகள், அல்லது வறுத்த, சாட், நீராவி, கொதி, அல்லது கிரில் ஆகியவற்றை உங்கள் சாப்பாட்டைப் பாராட்ட வேண்டும். முழு ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மற்றும் பீற்றுகளின் சுவையைப் பெறுவதற்கு விளக்கை மற்றும் கீரைகள் பயன்படுத்தவும்.
சமையல்
வெறுமனே fancier dips வறுக்கப்பட்ட இருந்து, பீட் எந்த உணவு ஒரு அழகாக சத்தான கூடுதலாக இருக்கும். ஒரு சத்தான ஸ்மிருப்பி மூலம் உங்கள் நாளையைத் தொடங்குங்கள் அல்லது உங்கள் சாலட்டிற்கு பீட்ஸைச் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக. நீங்கள் ஒரு முக்கிய டிஷ் அவற்றை முயற்சி விரும்பினால், இந்த பீற்று மற்றும் தூர பர்கர்கள் முயற்சி. பால்ஸிக் படிந்து உறைந்த பீட்ஸ்கள் ஒரு பெரிய பக்க டிஷ் செய்ய, மற்றும் இந்த பீட் மற்றும் WALNUT டிப் hummus அல்லது guacamole ஒரு சுவையான மாற்று ஆகும்.
> ஆதாரங்கள்:
> பெய்லி, எஸ்.ஜே. மற்றும். பலர். உணவு நைட்ரேட் கூடுதலானது O2 குறைவான தீவிர பயிற்சியைக் குறைக்கிறது மற்றும் மனிதர்களில் அதிக தீவிரம் கொண்ட உடற்பயிற்சிக்கு சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது. ஜே ஆபிளால் பிசியோலி. 2009 அக்; 107 (4): 1144-55.
> Labensky, SR, Hause, AM. சமையல் மீது: சமையல் அடிப்படைகள் ஒரு பாடநூல். 3 ஆம் பதிப்பு. அப்பர் சாட்ல் ரிவர், NJ: ப்ரெண்டிஸ் ஹால், 2003: 634.
> லீ சிஎச், வெட்டசிங்கெ எம், போலிங் பி.டபிள்யூ மற்றும் பலர். சிவப்பு பீட்ரூட் (பீட்டா வல்காரிஸ் எல்) சாம்பல்ஸில் இருந்து பிஸ்டல் II, என்ஸைம்-தூண்டும் கூறுகள் Nutr புற்றுநோய். 2005; 53 (1): 91-103.