ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 126
கொழுப்பு - 8 கிராம்
ஈறுகள் - 12 கிராம்
புரோட்டீன் - 3 கிராம்
மொத்த நேரம் 30 நிமிடம்
முன் 15 நிமிடம் , 15 நிமிடம் குக்கீ
சேவை 12
இந்த பல்துறை பாதாம் மாவை muffins புதிய அல்லது உறைந்த பழங்கள், அல்லது apricot போன்ற அனைத்து பழம் ஜாம் செய்யப்பட்ட போது விரும்பும் எந்த சுவை செய்யப்பட்ட புளுபெர்ரி, உட்பட உங்களுக்கு பிடித்த பசையம்-இலவச muffin வேறுபாடுகள் அடிப்படையில் இருக்க முடியும். மாப்பிள் டின்ஸுடன் கூடுதலாக, கம்பளிப்பூச்சி டாப் பாக்ஸ் மற்றும் யார்க்ஷயர் பண்டிங் பைன்கள் ஆகியவை வெற்று மியூஸின்களை ஒரு பெரிய விட்டம் (சுமார் 4 அங்குல அகலத்தில்) பிரித்தெடுக்கவும், சாப்பிட்டால் அல்லது சாண்ட்விச்சில் பயன்படுத்தவும் பயன்படுத்தலாம். மர்பின் மேல் பைன்கள் மிகவும் மேலோட்டமாக உள்ளன, அதேசமயத்தில் யார்க்ஷயர் புட்டிங் பேன் 1 அங்குல ஆழமாக அல்லது நீளமாக இருக்கும். இந்த பைகளில் பிரச்சனை அவர்கள் வழக்கமாக நான்கு கிணறுகள் இருப்பதால், நீங்கள் ஒரு பையில் ரொட்டி சுடுவதற்கு பல பேன்கள் வேண்டும். கலவைக்கு சில சிறுகுழாய்கள் சேர்க்கப்பட்டாலும், இந்த மாஃபிங்ஸ் இன்னும் குறைந்த கார்பாக இருப்பதால், பாதாம் மாவுக்கான பாரம்பரிய மாவுகளை அவர்கள் மாற்றி விடுகிறார்கள். இந்த கூந்தல் மிகுந்த ருசியை உண்டாக்கும் வகையில் நீலக்கத்தாழை நீண்ட வழி செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 கப்
- பாதாம் மாவு / பாதாம் சாப்பிடுங்கள்
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் applesauce
- 4 பெரிய அறை வெப்பநிலை தாக்கப்பட்ட முட்டைகள்
- 1/3 கப் தண்ணீர்
- 5 தேக்கரண்டி நீர்க்குழாய் சிரப்
தயாரிப்பு
- 350F க்கு வெப்ப அடுப்பு.
- சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் 12 கோப்பை கம்பளிப்போர்வை தடிமனாகக் கொணர்வது. அல்லது நீங்கள் விரும்பினால் மஃப்ஃபி மேல் பைன்கள் அல்லது யார்க்ஷயர் புட்டிங் பைன்கள் பயன்படுத்தலாம்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், துடைக்காத பாதாம் மாவு / சாப்பாட்டு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு கலந்த கலவை வரை.
- ஒரு தனி நடுத்தர கிண்ணத்தில், applesauce, முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் நீலக்கத்தாழை சிரப் ஒன்றாக கலந்து. முழுமையாக கலக்க ஆனால் overmix ஏனெனில் இது "tunneling" (கீழே காண்க) என்று ஒரு நிகழ்வு ஏற்படுத்தும்.
- 1/2 முதல் 2/3 வரை நிரப்பவும், ஒரு பாத்திரத்தை பயன்படுத்தி, தேர்வு பான் ஒரு பகுதியை muffin batter. 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அன்பை தீர்மானிக்க டூத்பிக் சோதனை பயன்படுத்தவும்.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கு, ஐந்து நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், கம்பி கம்பியின் மீது மடக்குகளை மாற்றியமைக்கவும். மச்சின்கள் சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் சாப்பிடலாம்.
Muffins இல் சுரங்கப்பாதை
குடைமிளகாய், அல்லது கம்பளங்கள் அல்லது காற்று பாக்கெட்டுகள் தோற்றமளிக்கும், ஒரு கம்பளிப்பந்தையின் துணுக்குகளில், இடி மிளிரும் போது ஏற்படலாம். முடிந்தால், திரவ மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் இணைக்கும்போது ஒரு மர கரண்டியால் 15 முதல் 20 லென்ட் ஸ்ட்ரோக் மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.
பிடித்த வேறுபாடுகள்
- அவுரிநெல்லி muffins: 1 கப் புதிய அல்லது உறைந்த அவுரிநெல்லிகளில் (உறைந்த பெர்ரிகளை உபயோகிப்பதன் மூலம் கரைக்காதீர்கள்) கலவை செயல்முறையின் கடைசி படியாக பானைக்கு மாற்றி மாற்றுவதற்கு முன்பாக மடியுங்கள். அவுரிநெல்லிகளில் கலப்பதால் ஒரு ஒளி கையைப் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் ஊதா நிற மச்சங்களைக் கொண்டு முடிப்பீர்கள்.
- அப்ரிவார்ட் muffins: apricot muffins, ஒவ்வொரு muffin மீது 1 தேக்கரண்டி அனைத்து பழ ஆப்பிரிக் ஜாம் வைக்க மற்றும் சற்று அதை தள்ள (இது பேக்கிங் போது இன்னும் மூழ்கும்). எந்த சுவை அனைத்து பழம் ஜாம் பயன்படுத்தலாம்.
- நிச்சயமாக, கலோரி மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து தகவல்களின் எண்ணிக்கை மாற்றப்படும் (ஆனால் அதிகம் இல்லை) அவுரிநெல்லிகள் அல்லது அனைத்து பழம் நெரிசல்கள் அடிப்படை கம்பளிப்போர்வை செய்முறையை சேர்க்க வேண்டும் என்றால்.