இந்த திட்டத்துடன் உங்கள் உடல்நலத்தை உயர்த்துங்கள்
Macrobiotic உணவு சுகாதார உணவு அதிகரிக்க மற்றும் வாழ்நாள் ஊக்குவிக்க கூறினார் ஒரு உணவு திட்டம் உள்ளது. பிரமாதமாக சைவ உணவு, இது முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் மீது கவனம் செலுத்துகிறது. உடல் ஆரோக்கியத்தை உயர்த்துவதற்கு மட்டுமல்லாமல், மக்ரோபியோடிக் உணவும் ஆன்மீக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு சுற்றுச்சூழலில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாகவும் கூறப்படுகிறது.
ஜார்ஜ் ஓஸ்வாவா என்ற ஜப்பானிய கல்வியாளர் ஆரம்பத்தில் உருவாக்கப்பட்டது, 1970 ஆம் ஆண்டுகளில் மைக்ரோ குஷி (ஓஸ்வாவின் மாணவர் மற்றும் எட்ரூன் இயற்கை உணவுகள் மற்றும் பாஸ்டன் குஷி நிறுவனம் நிறுவியவர்) ஆகியோரால் மக்ரோபியோடிக் உணவு பிரபலமானது.
"மக்ரோபியோடிக்" என்ற வார்த்தை கிரேக்க மூலங்களைக் கொண்டது மற்றும் "நீண்ட ஆயுதம்" என்று மொழிபெயர்க்கிறது.
என்ன மிரோபியோடிக் உணவு சம்பந்தப்பட்டிருக்கிறது
கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், மக்ரோபியோடிக் உணவு விலங்கு விலங்கியல் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மீது ஆலை உணவுகளை தேர்ந்தெடுப்பதை வலியுறுத்துகிறது. மக்ரோபியோடிக் உணவுக்கு பல பின்பற்றுபவர்கள் காலநிலை, பருவம், வயது, பாலினம், செயல்பாடு, மற்றும் உடல்நலத் தேவை போன்ற காரணிகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட தனிப்பட்ட உணவு திட்டத்தை பின்பற்றுகிறார்கள்.
மைக்ரோபியோடிக் உணவுகளின் ஓஸ்வாவின் பதிப்பு பத்து படிப்படியாக கட்டுப்பாட்டு நிலைகளைக் கொண்டிருந்தது, இறுதி நிலை மட்டுமே பழுப்பு அரிசி மற்றும் தண்ணீரைக் கொண்டது. இருப்பினும், இந்த அணுகுமுறை மக்ரோபியோடிக் உணவின் பெரும்பாலான ஆதரவாளர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
மக்ரோபியோடிக் உணவின் முக்கிய கூறுபாடுகள் இங்கே காணப்படுகின்றன.
1) முழு தானியங்கள்
பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பழுப்பு அரிசி, பார்லி, குங்குமப்பூ மற்றும் தினை போன்ற தானியங்கள் ஒவ்வொரு உணவிலும் சுமார் 50 முதல் 60 சதவிகிதம் வரை தயாரிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, பாஸ்தா மற்றும் ரொட்டி போன்ற மாவு அடிப்படையிலான பொருட்கள் ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவின் ஒரு பகுதியாக எப்போதாவது சாப்பிடக்கூடும்.
2) காய்கறிகள்
காய்கறிகளும் பொதுவாக உணவுப்பொருட்களில் தினமும் 25 முதல் 30 சதவிகிதம் வரை உட்கொண்டிருக்கின்றன. உங்கள் மொத்த காய்கறி உட்கொள்ளலில் மூன்றில் ஒரு பங்கு மூல இருக்க முடியும். இல்லையெனில், காய்கறிகள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சாத்துடனும்.
3) பீன்ஸ்
பீன்ஸ் மெக்ரோபியோடிக் உணவுகளில் 10 சதவிகிதம் ஆகும். டோஃபு, டெம்பெ, மற்றும் நாட்டான் போன்ற பொருட்களின் வடிவத்தில் சாப்பிடக்கூடிய சோயாபேன்கள் இதில் அடங்கும்.
4) சூப்
மக்ரோபியோடிக் உணவு ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கப் அல்லது இரண்டு கப் பாத்திரங்களை சாப்பிடுவதாகும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், உணவின் பயிற்சியாளர்கள் சோயாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூப்களை தவறாக பயன்படுத்துகின்றனர்.
5) விதைகள் மற்றும் நட்ஸ்
மக்ரோபியோடிக் உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமான உணவுகளை உட்கொள்ளவும், விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் எளிதில் வறுத்து, கடல் உப்பு அல்லது ஷோயோவுடன் உப்பு சேர்க்கப்படலாம்.
6) தூய்மையற்ற காய்கறி எண்ணெய்
மக்ரோபியோடிக் உணவுக்கு ஒத்துழைப்பு பொதுவாக சமையல் முறையில் தூய்மைப்படுத்தப்படாத காய்கறி எண்ணையைப் பயன்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் இருண்ட எள் எண்ணெய்கள் பொதுவாக சுவையாக இருக்கும். ஒளி எள் எண்ணெய், சோள எண்ணெய் மற்றும் கடுகு விதை எண்ணெய் ஆகியவை மக்ரோபியோடிக் உணவின் ஒரு பகுதியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
7) தண்டுகள் மற்றும் பருவமடைதல்
உணவுக்கு சுவையை சேர்ப்பதற்கு, மேக்ரோபையோடிக் உணவுப் பயிற்சியாளர்களான கடல் உப்பு, ஷோயு, பழுப்பு அரிசி வினிகர், ம்பெபோஷி வினிகர், umeboshi பிளம்ஸ், பேஸ்ட் இஞ்ச் ரூட், புளிக்கெண்ணப்பட்ட ஊறுகாய், கோமாசியோ (வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகள்), வறுத்த கடற்பாசி, வெட்டப்பட்டது.
8) பானங்கள்
வசந்த நீர் அல்லது உயர்தர நல்ல நீர் சேர்த்து, வறுத்த கொக்கியா கொட்டை தேநீர், தண்டு தேயிலை, வறுத்த பழுப்பு அரிசி தேநீர், வறுக்கப்பட்ட பார்லி தேநீர் மற்றும் டேன்டேலியன் ரூட் தேநீர் போன்ற மக்ரோபியோடிக் உணவுகளில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மேலும் வழிகாட்டுதல்கள்
Macrobiotic உணவின் ஒரு பகுதியாக, சில உணவுகள் உண்ணும் அளவுக்கு (அதாவது பல வாரங்களுக்கு ஒரு முறை) உண்ணலாம்.
இந்த உணவுகள் பின்வருமாறு:
1) விலங்கு தயாரிப்பு
இறைச்சி, கோழி, முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவை பொதுவாக மக்ரோபியோடிக் உணவில் தவிர்க்கப்படும்போது, ஒரு சிறிய அளவு மீன் அல்லது கடலுணவு பொதுவாக ஒரு வாரத்திற்கு பல முறை உட்கொள்ளப்படுகிறது. மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் பொதுவாக horseradish, வாதாபி, இஞ்சி, கடுகு, அல்லது grated daikon சாப்பிட்டேன்.
2) உள்ளூர் பழம்
உள்ளூர் பழம் மக்ரோபியோடிக் உணவில் ஒரு வாரம் பல முறை உட்கொண்டிருக்கலாம். மாம்பழம், அன்னாசி, மற்றும் பப்பாளி போன்ற வெப்பமண்டல பழங்கள் பொதுவாக தவிர்க்கப்படுவதால், இது ஆப்பிள், பேரிக்காய், பீச், ஆப்பிரிக்கர்கள், திராட்சை, பெர்ரி, மற்றும் முலாம்பழம் ஆகியவை அடங்கும்.
3) இனிப்பு
இயற்கையாகவே இனிப்பு உணவுகள் (ஆப்பிள்கள், ஸ்குவாஷ், ஆட்ஸூக்கி பீன்ஸ் மற்றும் உலர்ந்த பழம் போன்றவை) இனிப்பு என சாப்பிடலாம்.
சர்க்கரை, தேன், வெல்லம், சாக்லேட், மற்றும் கரோப் ஆகியவை மக்ரோபியோடிக் உணவுகளில் தவிர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் அரிசி மருந்து, பாரி மால்ட், மற்றும் அமேசேக் போன்ற இனிப்புப் பழங்களை அனுமதிக்கலாம்.
ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவுக்கான உடல்நல நன்மைகள்
பயிற்சியாளர்கள் படி, macrobiotic உணவு நாள்பட்ட நோய்கள் புரவலன் எதிராக பாதுகாக்க மற்றும் வயதான செயல்முறை மெதுவாக முடியும். இந்த கூற்றுக்களுக்கு விஞ்ஞான ஆதரவு மிகவும் குறைவு என்றாலும், சில அடிப்படை ஆய்வுகளில், ஒரு மக்ரோபியோடிக் உணவுக்குப் பின் சில உடல்நல நன்மைகள் வழங்கப்படலாம் என்பதைக் காட்டுகிறது. அந்த ஆராய்ச்சியிலிருந்து பல முக்கிய கண்டுபிடிப்புகள் இங்கு உள்ளன.
1) நீரிழிவு
நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதில் மக்ரோபையோடிக் உணவு உதவலாம் என்று சில சான்றுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, 2014 ஆம் ஆண்டில் நீரிழிவு / வளர்சிதை ஆராய்ச்சி மற்றும் ஆய்வுகளில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு அறிக்கையில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் நான்கு நாட்கள் 21 நாட்கள் நீடிக்கும் ஆய்வுகள் பகுப்பாய்வுகளை ஆய்வு செய்தனர், மேலும் ஒரு மாஸ்க்ரோபியோடிக் உணவு உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துவதோடு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இருதய நோய்க்குறியை குறைப்பதற்கும் உதவியது.
கூடுதலாக, BMJ ஓபன் சர்க்கரை ஆராய்ச்சி மற்றும் கவனிப்பில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மேக்ரோபியோடிக் உணவு இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வீக்கத்தின் (சில முக்கிய காரணிகள் நீரிழிவு வளர்ச்சி மற்றும் முன்னேற்றத்தில்) ஆகியவற்றின் அளவுகளை குறைக்க உதவும் என்று கூறுகிறது.
2) புற்றுநோய்
2001 ஆம் ஆண்டில் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியான ஒரு அறிக்கையின்படி, மேக்ரோபயோடிக் உணவு உண்பது புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைப்பதற்கான ஒரு அணுகுமுறையாகும். இருப்பினும், மேக்ரோபாய்டிக் உணவின் சாத்தியமுள்ள புற்றுநோய்-சண்டை விளைவுகள் பற்றிய ஆய்வு மிகவும் குறைவாகவும், உணவில் புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் / அல்லது சிகிச்சையளிப்பதற்கான உணவானது சிறப்பாக இருக்கும் என்பதை தெளிவுபடுத்துவதற்கு ஆராய்ச்சி தேவை.
பாதுகாப்பு
பல முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் (புரதம், வைட்டமின் பி 12 , இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உட்பட) மக்ரோபியோடிக் உணவில் குறைபாடு இருப்பதால் உணவு மிகவும் கட்டுப்பாடானதாக இருக்கலாம் என்று சில கவலை இருக்கிறது.
மாஸ்க்ரோபியோடிக் உணவைப் பயன்படுத்தி ஒரு நீண்டகால சிகிச்சை (நீரிழிவு போன்றது) மற்றும் தரமான பராமரிப்பு தவிர்க்கப்படுதல் அல்லது தாமதப்படுத்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உங்கள் நோய் மேலாண்மை திட்டத்தில் மேக்ரோபியோடிக் உணவுகளை சேர்த்துக்கொள்வதை நீங்கள் நினைத்தால், வழிகாட்டுதலுக்காக உங்கள் மருத்துவரைத் தொடர்பு கொள்ளுங்கள்.
ஆதாரங்கள்:
பல்லுகா எஃப், ஃபோனானா எல், பல்லுகா எஸ், பியானீசி எம். "குட் நுக்பிடா மற்றும் மா-பை 2 மேக்ரோபியோடிக் டயட் இன் சிகிச்சையில் வகை 2 நீரிழிவு நோய்." உலக J நீரிழிவு. 2015 ஏப் 15; 6 (3): 403-11.
குஷி எச்.ஹெச், கன்னிங்ஹாம் ஜெ.இ., ஹெபர்ட் ஜே.ஆர், லெர்மன் ஆர்.ஹெச், பாண்டரா ஈ.வி., டீஸ் ஜே. "தி மாக்ரோபியோடிக் டயட் இன் கேன்சர்." ஜே நட்ரிட். 2001 நவம்பர் 131 (11 துணை): 3056S-64S.
லெர்மன் ஆர். "நாள்பட்ட நோய்க்குரிய மக்ரோபியோடிக் உணவு." Nutr Clin Pract. 2010 டிசம்பர் 25 (6): 621-6.
போரடா சி, சான்செஸ் ஜே, கோர்யா வி, அபுரின் ஏ, ஹெர்னாண்டஸ்-ட்ரியானா எம், டகோஸ்டா-கலீயோரோஸ் ஆர்.வி, டிவாஸ் எம், மிராபல் எம், கப்ரேரா மின், கேம்ப சி, பியானீசி எம். "மே-பை 2 மேக்ரோபியோடிக் டயட் தலையீடு பெரியவர்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோய்." MEDICC ரெவ். 2009 அக்டோபர் 11 (4): 29-35.
போரடா-மாரி சி, ஹெர்னாண்டஸ்-ட்ரியானா எம், ருயிஸ்-அல்வாரெஸ் V, டயஸ்-சான்செஸ் ME, பல்லுகா எஃப், பின் வு, பாபா-அபபகரி பி, பியானீசி எம். "மே-பை 2 மேக்ரோபியோடிக் டிட்யூட் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு நோய்: குறுகிய கால தலையீடு ஆய்வுகள். " நீரிழிவு மெட்டாப் ரெஸ் ரெவ். 2014 மார்ச் 30 சப்ளி 1: 55-66.
தியோ டோரோ ஆர், ரோனெல்ல ஈ, காஸ்ராய் எ.எம்.எம், அங்கெலெட்டி எஸ், டுகோ எல், பல்லுகா எஸ், ஃபோண்டானா எல், அல்ட்டோமேர் எம், ஃபார்ஸிசானோ வி, கேபாட எஃப், கெசூயி ஆர், மன்ஃப்ரினி எஸ், பல்லுகா எஃப், பியானெஸி எம், போஸ்ஸி பி; MADIAB குழு. "வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிஸ்டம் வீக்கத்தில் மேக்ரோபியோடிக் மா-பை 2 உணவின் விளைவு: MADIAB விசாரணையின் ஒரு தற்காலிக பகுப்பாய்வு." BMJ திறந்த நீரிழிவு நோய் பராமரிப்பு. 2015 மார்ச் 26; 3 (1): e000079.
நிபந்தனைகள்: இந்த தளத்தில் உள்ள தகவல் கல்வி நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே நோக்கமாக உள்ளது மற்றும் ஒரு உரிமம் பெற்ற மருத்துவரால் ஆலோசனை, நோய் கண்டறிதல் அல்லது சிகிச்சையின் மாற்று அல்ல. இது அனைத்து முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளையும், மருந்து இடைவினைகள், சூழ்நிலைகள் அல்லது பாதகமான விளைவுகளையும் உள்ளடக்கியது அல்ல. நீங்கள் எந்தவொரு சுகாதார பிரச்சனையுமிருந்தும் உடனடியாக மருத்துவ சிகிச்சை பெற வேண்டும், மாற்று மருத்துவத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும் அல்லது உங்கள் விதிமுறைக்கு மாற்றம் செய்ய வேண்டும்.