சர்க்கரை பசையம் இல்லாததா?

சர்க்கரை எப்போதாவது பசையம் இல்லாத உணவில் சிக்கல் இருக்கும்

தூய சர்க்கரை பசையம் இல்லாதது. பெரும்பாலான சர்க்கரை சர்க்கரை beets அல்லது சர்க்கரை கரும்பு இருந்து வருகிறது. சர்க்கரை கரும்பு ஒரு புல் ஆலை மற்றும் அதனால் பசையம் தானியங்கள் கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஒரு தொலைதூர உறவினர் இருந்தாலும், அது தீங்கு விளைவிக்கும் பசையம் புரதம் இல்லை. சர்க்கரைவள்ளிகள் நெருக்கமாக பசையுள்ள தானியங்களுடன் தொடர்புடையவை அல்ல. எனவே, சர்க்கரைச் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரைப் பீட்ஸ்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தூய சர்க்கரை நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்றினால், அதை நீங்கள் எதிர்வினையாக்குவதில்லை.

இருப்பினும், நீங்கள் செலியாக் நோய் அல்லது அல்லாத செயலற்று பசையம் உணர்திறன் இருந்தால் அது சர்க்கரை வரும் போது உங்கள் பாதுகாப்பு கீழே விட முடியும் என்று அர்த்தம் இல்லை. பசையம் குறுக்கு மாசு காரணமாக சர்க்கரை சிக்கலானதாக இருக்கும் போது நிகழ்வுகள் உள்ளன. இது எப்போது நிகழும் என்பதை அறிய, படிக்கவும்.

நம் சர்க்கரை உண்மையில் யார்?

நீங்கள் வேறுபட்ட சர்க்கரை பிராண்டுகளை பேக்கிங் இடைகட்டியில் காணலாம். ஆயினும்கூட, அமெரிக்காவில் விற்கப்படும் சர்க்கரைகளின் பெரும்பான்மையானது இரண்டு நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும்: அமெரிக்கன் சர்க்கரை கார்ப் மற்றும் ஏஎஸ்ஆர் குழுமம், முன்னர் அமெரிக்கன் சர்க்கரை சுத்திகரிப்பு, இன்க். ASR குழு உற்பத்தியாளர்கள் டோமினோவின் சர்க்கரை மற்றும் புளோரிடா படிகங்கள் (கரிம மற்றும் இயற்கை சர்க்கரை பிராண்ட்), யு.எஸ். சர்க்கரை டஜன் கணக்கான கடை பிராண்டுகளுக்கு IGA மற்றும் உணவு லயன் உள்ளிட்ட சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் சர்க்கரை தயாரிப்புகளை முக்கிய உணவு தயாரிப்பு உற்பத்தியாளர்களுக்கு கிராஃப்ட் உணவுகள் மற்றும் ஜெனரல் மில்ஸ் போன்றவற்றை வழங்குகிறது.

ASR குழு மற்றும் அமெரிக்க சர்க்கரை கார்ப்பரேஷன் இரண்டும் "சர்க்கரை மட்டும்" ஆலைகள் மற்றும் சுத்திகரிப்பு ஆலைகள், தொழிற்சாலை மட்டத்தில் எந்த பசையம் குறுக்கு மாசுமின்றி வாய்ப்புகளை கடுமையாக குறைக்கின்றன.

கூடுதலாக, டோமினோ மற்றும் புளோரிடா படிகங்கள் குறிப்பாக சில பொருட்கள் (பொதுவாக சிறப்பு கரிம பொருட்கள்) பசையம் இல்லாத பெயரிடப்படுகின்றன.

கரிம மற்றும் இயற்கை சர்க்கரை விற்பனை செய்யும் சிறிய நிறுவனங்கள் உள்ளன,

• அதன் இனிப்பு பொருட்கள் "பசையம் இல்லாத சூழலில் பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் தொகுக்கப்பட்டவை" என்று ஆரோக்கியமான ஸ்வீட்நெர்ஸ் கூறுகிறது, மேலும் நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகளுடன் நான் கௌரவமான அதிர்ஷ்டம் வைத்திருக்கிறேன்.

• அதன் சர்க்கரை "எந்த பசையையும் கொண்டிருக்கவில்லை, அல்லது அதன் உற்பத்தியில் கோதுமை போன்ற மென்மையான பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்வதும் இல்லை" என்று அதன் FAQs பக்கத்தில் ரா சர்க்கரை குறிப்பிடுகிறது.

இதற்கிடையில், ஹெயின் தூய உணவுகள் 'சர்க்கரைகளைத் தெளிவாகத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்: ஒரு ஹைன் வாடிக்கையாளர் சேவை பிரதிநிதி நிறுவனம் பசையம் இல்லாத பனிக்கட்டிகளின் காரணமாக பசையம் இல்லாதது என்று உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது என்றார்.

சர்க்கரை மற்ற வடிவங்கள் உள்ளன: பனை சர்க்கரை (பனை மரங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது) மற்றும் தேங்காய் சர்க்கரை (குறிப்பாக தேங்காய் பனை மரங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது), இது மிகவும் குறைவான பொதுவானது மற்றும் சிறப்பு பொருட்களாகக் கருதப்படுகிறது. நான் சில தேயிலை சமையல் தேங்காய் சர்க்கரை குறிப்பாக அழைக்கிறேன், மற்றும் நான் பனை சர்க்கரை முயற்சித்தேன், கூட அது சர்க்கரை அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை சற்றே ஒத்த. இந்த சிறிய சிறப்பு பொருட்கள் மீது, பசையம் தானியங்கள் கொண்ட குறுக்கு-கற்றாழை ஆபத்து உள்ளது என்பதை தீர்மானிக்க தயாரிப்பாளரைத் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். சில "பசையம் இல்லாத" பெயரிடப்பட்டவை, மேலும் அவை பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் சர்க்கரை பற்றி கவலைப்பட வேண்டுமா?

பசையம் இல்லாத உணவில் சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் பெரும்பாலான பிரச்சினைகள் குறுக்கு மாடுகளிலிருந்து, மளிகை கடை அல்லது வீட்டிலுள்ள பகிர்வு சமையலறையில் இருக்கும் .

மிக பெரிய மளிகை கடைகளில் மாவை விட பேக்கிங் இடைகழி ஒரு வேறுபட்ட பகுதியில் சர்க்கரை பங்கு, இல்லையெனில் இதேபோன்ற காணப்படும் தொகுப்புகள் வரை கலந்து கொள்ள எளிதாக இருக்கும் என்பதால்.

ஆனால் சில சிறிய கடைகளை சர்க்கரை மற்றும் மாவு பக்கவாட்டாகக் கொண்டுவருகிறது ... முக்கிய தொகுப்பு கசிவுகள் அல்லது கசிவுகளில் இருந்து தவறான வான்வழி மாவு எளிதாக உங்கள் சர்க்கரை பொதியில் தரையிறக்க முடியும், நீங்கள் பொதியினைக் கையாளும் போது அல்லது சர்க்கரை ஊற்றுவதற்கு ஏற்றவாறு உறிஞ்சும். இது ஒரு பிட் சித்தப்பிரமை போல தோன்றலாம், ஆனால் அந்த வழியைப் பற்றிக் கொள்ள முடியும், அதனால் எச்சரிக்கை செய்யப்படலாம்.

சிக்கலைத் தவிர்ப்பதற்கு, சர்க்கரை சர்க்கரை வாங்குவதற்கு முன்பு மாடியில் இருந்து சர்க்கரை வாங்குவது அல்லது அதை திறப்பதற்கு முன்பே அதைத் திறக்கவோ அல்லது அதைத் திறக்கவோ செய்யுங்கள் (பிளாஸ்டிக் சர்க்கரை பேக்கேஜ்கள் காகிதத்தில் இதை விட உயர்ந்தவை).

இது சர்க்கரை பையில் ஒரு மாவு-பூசிய ஸ்பூன் குச்சிகள் யாரோ குச்சிகள் பிறகு அது நடக்கும் அது பேக்கிங் பசையம்-கொண்ட பொருட்களை முன்பு பயன்படுத்தப்படும் என்றால் வெற்று சர்க்கரை இருந்து glutened பெற மிகவும் சாத்தியம்.

இந்த வகையான குறுக்கு மாடுகளை முன்பே கண்டறிவதற்கு எந்த வழியும் இல்லை, ஆனால் அது உங்களுக்கு உடம்பு சரியில்லை. ஒரு பகிரப்பட்ட சமையலறையில் அதைப் பாதுகாக்க, பாதுகாப்பான சர்க்கரை உங்கள் சொந்த திறக்கப்படாத பையில் எடுத்து, முக்கியமாக "பசையம் இல்லாத" என்று பெயரிடவும்.

ஒரு வார்த்தை

செலியாகு நோய் அல்லது பசையம் உணர்திறன் கொண்ட சிலர், சர்க்கரை உட்கொள்ளும் பிரச்சனைகள், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள முன்னுரிமைகளை எடுத்துக் கொண்டாலும் கூட. இந்த சந்தர்ப்பங்களில், அவை சர்க்கரை (நிமிடத்திற்கு 20 பாகங்களுக்கு குறைவான அளவுக்கு பத்து மில்லியனுக்கும் குறைவான பசையம் என்று கருதப்படும் "பாதுகாப்பானது" அல்லது சர்க்கரைக்கு) குறைவாக உள்ள குளுக்கன் குறுக்குத்தன்மையை எதிர்வினை செய்கிறதா என்பது தெளிவாக இல்லை.

சர்க்கரைச் சர்க்கரை அல்லது மரபணு மாற்றப்பட்ட சர்க்கரைப் பீட்ஸ்களுக்கு சகிப்புத் தன்மை இருப்பதாக சிலர் நம்புகின்றனர் (மான்சாண்டோ ஜிஎம்ஓ ரவுன்அப்-ரெட்டி சர்க்கரை பீட்ஸில் அட்டவணை சர்க்கரைக்கு அதிகமான சர்க்கரைப் பீடங்களில் 90 சதவிகிதம் அதிகம்).

இருப்பினும், சாத்தியமான காரணங்களைப் பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் வெற்று சர்க்கரைக்கு நீங்கள் பிரதிபலிக்கிறீர்கள் என உணர்ந்தால், நான் மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள பசையம்-இல்லாத கரிம பிராண்டுகளில் ஒன்றை மாற்றுவதற்கு முயற்சி செய்யலாம்-நீங்கள் சிறப்பாக அதை பொறுத்துக்கொள்ளலாம். சர்க்கரை பேக்கேஜ்களை எப்போதும் சர்க்கரை பேக்கேஜ்களாக வைத்திருங்கள். இது பசையம் சாப்பிடும் மக்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளும் ஒரு சமையலறையில் மற்ற பொருட்களிலிருந்து தனித்திருக்கும் "பசையம்-இல்லாதது".

> மூல:

> செலியாக் நோய் அறக்கட்டளை. நான் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? உண்மை தாள்.