ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 288
கொழுப்பு - 12 கிராம்
ஈறுகள் - 26 கிராம்
புரோட்டீன் - 19 கிராம்
மொத்த நேரம் 35 நிமிடம்
முன் 15 நிமிடம் , 20 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 4 (2 டகோஸ் ஒவ்வொரு)
நீங்கள் இரவு உணவிற்கு வெளியே செல்லும் போது உங்களுக்கு மீன் தொட்டிகள் இருக்கிறதா? வீட்டிலேயே இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் பசையம் இல்லாத உணவை தயாரிப்பதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. காட்ஃபிஷ் என்பது விரைவான சமையல், பாதரசத்தில் குறைவானது , புரதத்தில் அதிகமானது. கிரில், ஒரு புதிய மற்றும் முட்டாள்தனமான slaw உடன் மேல், மற்றும் குறைந்த கலோரி சோளம் டார்ட்டிலாஸ் மீது பள்ளிதான். மிக நீளமான விருப்பத்திற்காக அமெரிக்காவிலிருந்து கேட்ஃபியை தேர்வு செய்யவும்.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே
- 1 தேக்கரண்டி கிரேக்கம் தயிர்
- 2 தேக்கரண்டி ஸ்ரீராசா
- 1 சுண்ணாம்பு, சாறு
- 2 கப் பச்சை முட்டைக்கோசு துண்டாக்கப்பட்டன (சுமார் ½ சிறிய தலை)
- 8 சோளம் டார்ட்டிலாஸ்
- 1 பவுண்ட் புதிய பூக்கள்
- 1 தேக்கரண்டி கனோலா அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
தயாரிப்பு
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், whisk மயோ, கிரேக்கம் தயிர், ஸ்ரீராசா, மற்றும் ½ ஒரு சுண்ணாம்பு சாறு.
- முட்டைக்கோசியைச் சேர்த்து, உட்புறத்தில் உட்புகும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்கி வைக்கவும் அல்லது இடவும்.
- ஒரு சூடான அடுப்பில் (300F) அலுமினிய தாளில் மற்றும் இடையில் மசகு சோளத்தைத் தாராளமாக்கலாம்.
- மிதமான கிரில்ல், வாணலி அல்லது கிரில் பான் நடுத்தர அளவுக்கு அதிகமானதாகும்.
- மிளகாய் எண்ணெய், சாறு சுண்ணாம்பு, மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தின் சாறு.
- கிரில் மீது மீன் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு பக்கத்திற்கு 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை.
- சமைத்த மீன்களை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
- வெதுவெதுப்பான உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த மீன் பரிமாறவும்.
சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
இந்த வெள்ளை வெள்ளை மீன் இந்த ரெசிபிக்கில் வேலை செய்யும். அந்த நாளில் மீன் களத்தில் சிறந்த மீன் என்ன என்பதைத் தேர்வுசெய்யவும்.
முன்கூட்டியே பச்சை முட்டைக்கோஸ் அல்லது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கலவையான கொளூஸ்லா கலவை பயன்படுத்தி நேரம் சேமிக்கவும்.
காரமான Sriracha சாஸ் நீங்கள் இல்லை என்றால் நீங்கள் slaw மீது ஆடைகளை எளிதாக மாற்ற முடியும். ஸ்ரீச்சாவை கெட்ச்அப் அல்லது லேசான சல்ஸாவுடன் சமமான அளவுக்கு பதிலாக மாற்றவும்.
சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்
பிளேக் மீன்கள் கடுமையாக உறைந்திருக்கலாம், குறிப்பாக கிரில் சரியாக சுத்தம் செய்யப்படாவிட்டால். தேவைப்பட்டால் நேரடியாக ஒரு கொல்லைப்புறக் கிரில் மீது வைக்கப்படும் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணியைப் பயன்படுத்தி கருதுங்கள். மீன் துண்டிக்கப்பட்டால், கவலைப்படாதே, அது இன்னமும் நல்லது.