ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)
கலோரிகள் - 163
கொழுப்பு - 10 கிராம்
கார்ப்கள் - 11 கிராம்
புரதம் - 10 கிராம்
மொத்த நேரம் 45 நிமிடம்
தயாரிப்பது 10 நிமிடம் , 35 நிமிடம் குக்
சேவை 4 (1 1/2 கப் ஒவ்வொரு)
காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு இந்த பிரபலமான வட ஆப்பிரிக்க உணவை அனுபவிக்கவும். மேலும் "பர்கேட்டரி உள்ள முட்டைகள் " என்று அழைக்கப்படுகிறது, இந்த செய்முறையை முட்டைகள் மெதுவாக தக்காளி மற்றும் காய்கறிகளும் ஒரு கொதிக்கும் குளியல் வேட்டையாடப்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி நட்சத்திர மூலப்பொருள் என்பதால், இந்த டிஷ் புதிய தக்காளி கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டதைவிட அதிகமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் அவை உச்ச அறுவடைகளில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன. இந்த ஒரு பானை டிஷ் ஒரு இளஞ்சிவப்பு தொகுதி கொண்ட வீக்கம் சண்டை மற்றும் ஆத்மா சூடு.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ½ மஞ்சள் வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் பேஸ்ட் (சாம்பல் Oelek பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)
- 1 ஆரஞ்சு பெல் மிளகு, வெட்டப்படுகின்றன
- 1 கிராம்பு பூண்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 1 (28-அவுன்ஸ்) தக்காளி நசுக்கியது
- 1/4 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 4 பெரிய முட்டை
- ¼ கப் ஃபாபா சீஸ், நொறுங்கிவிட்டது
- ¼ கப் புதிய வோக்கோசு, நறுக்கப்பட்ட
தயாரிப்பு
- 400 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பில்
- ஒரு பெரிய அடுப்பில் பாதுகாப்பான வாணலியில் எண்ணெய் வைக்கவும்.
- வெங்காயம், மிளகாய் பேஸ்ட் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, 10 நிமிடம் மென்மையாக்க வேண்டும்.
- பூண்டு, தக்காளி, உப்பு சேர்த்து நன்றாக அசை.
- 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா செய்ய அனுமதிக்க.
- ஒரு பெரிய ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, தக்காளி கலவையை நன்கு அழுத்தி மெதுவாக ஒவ்வொரு முட்டை வைக்கவும்.
- வாணலியை அடுப்பில் மாற்றவும், 7 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது முட்டைகளை விரும்பியபடி சமைக்கப்படும் வரை.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கி, உடைந்த ஃபெல்லாவுடன் தெளிக்கவும்.
- வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்த மற்றும் சேவை முன் சற்று குளிர்ச்சிய அனுமதிக்க.
சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்
சில உணவுகள் உப்பு அளவுக்கு அதிகமாக அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் சேர்க்கும் சோடியத்தை சில சுவையான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாகளுடன் மாற்றலாம்.
சக்கஷ்காவின் மசாலாப் பதிப்பு உங்களுக்காக இல்லையென்றால், மிளகாய் போன்ற மசாலாப் பாத்திரத்தில் ஒரு டீஸ்பூன், மிளகாய் அல்லது வெந்த
சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்
முட்டைகள் yolks உடைக்க வேண்டாம் என்பதை உறுதி செய்ய, மெதுவாக வாணலி ஊற்றுவதற்கு முன் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அவற்றை சிதைப்பதற்கு. விரும்பியபடி முட்டைகளை அடுக்கி வைத்தவுடன் (ரன்னி யொல்க்களுக்காகவும், 10 நிமிடங்கள் கடினமாகவும்) பிட்டா ரொட்டி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, அல்லது ஒரு எளிய பச்சை சாலட் உடன் பரிமாறவும்.