ஆரோக்கியமான சிக்கன் மார்லாலா ரெசிபி

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 255

கொழுப்பு - 14 கிராம்

ஈறுகள் - 4 கிராம்

புரோட்டீன் - 27 கிராம்

மொத்த நேரம் 30 நிமிடம்
தயாரிப்பது 20 நிமிடம் , 10 நிமிடம் சமைக்கவும்
சேவை 4

இத்தாலி, சிசிலிவில் மார்லாலா ஒரு பிரபலமான மது. கோழி மார்சலா வைன் குறைப்பு சாஸுடன் தயாரிக்கப்பட்டு 1800 களின் பிற்பகுதியில் இத்தாலியில் வசித்து வருபவர்களுடன் தோன்றியது. உணவகங்களில் சுலபமாக டிஷ் டிஷ் எடுத்துக்கொண்டு, அமெரிக்கர்கள் கவனத்தை ஈர்த்தனர், அது இப்போது அமெரிக்காவில் பிரபலமாக உள்ளது. கோழி மார்சலா (அல்லது வால் மார்சலா) உள்ள இறைச்சி பிளாட் மற்றும் புழுக்கப்பட்டுக் கொண்டிருக்கிறது. நீங்கள் பிரவுனிங் செய்ய மாமிசத்தின் மேல் சில மாவுகளை தெளிக்கலாம், இந்த செய்முறை இதில் அடங்காது). நீங்கள் கோழி மார்பக tenderloins (விரைவான மற்றும் குறைந்த விலை) இந்த டிஷ் சமைக்க செய்ய ஒரு எளிய தந்திரம் பயன்படுத்த முடியும். கலோரிகளை காப்பாற்றுவதற்காக இனிப்பு, மார்சல் வைன் பயன்படுத்த வேண்டாம், இனிப்பு இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 எலுமிச்சை தோல்மற்ற கோழி மார்பக கட்லட்கள்
• 1 சிறிய வெங்காயம்
• 1 கப் crimini அல்லது porcini காளான் துண்டுகள்
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 கப் உலர் Marsala மது
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் இத்தாலிய (தட்டையான இலை) வோக்கோசு
• 1/2 கப் கோழி குழம்பு (அல்லது கோழி பூலியன் சமமானது)

தயாரிப்பு

1. விரும்பினால், இரண்டு மெழுகு காகித அல்லது பிளாஸ்டிக் (ஒரு பழைய மது பாட்டில் இருந்து எதையும் பயன்படுத்த இந்த சிறிய சிறிய பானை ஒன்று பயன்படுத்த) இடையே பவுண்டு கோழி. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை சீசன்.

2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கோழி சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு பொன் வறுக்கவும் கோழி, தங்கம் வரை, திருப்புமுனை வரை திருப்பு. நீக்க, மற்றும் சூடாக வைக்க படலம் கொண்டு மூடி.

வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் சேனைக்கு (தேவைப்பட்டால் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும்) வெங்காயத்தை அரைக்கவும், காளான்கள் மென்மையாகவும் (சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை) சமைக்கவும்.

4. பாலுடன் கலந்து, 1 முதல் 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

5. இந்தக் கட்டத்தில், கோழிக்கு சாறுக்கான திரவ அளவு தீர்ப்பது. நீங்கள் இன்னும் தேவைப்பட்டால், குழம்பு ஒரு பிட் சேர்க்க. சுவை, மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்தல்.

6. கோழிக்கு மேல் காய்கறிகள் மற்றும் சாஸை ஊற்றவும் மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.