பாபாயஸ் மற்றும் அவர்களது உடல்நலப் பயன்களில் கலோரிகள்
பப்பாளி குறைந்த கலோரி (சுமார் 60 கலோரிகளில் ஒரு கப்), குறைந்த சோடியம், கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவு. Papayas ஒரு நார்ச்சத்து ஒரு சிறந்த ஆதார ஆதாரம், ஒரு கப் மதிப்புள்ள உங்கள் தினசரி தேவைகளில் சுமார் 10 சதவிகிதம். கூடுதலாக, பப்பாளி வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் நிறைந்திருக்கிறது.
பேபயர்கள் ஒரு மென்மையான இனிப்பு, மென்மையான, பச்சை நிற / மஞ்சள் பழம், ஒரு பெரிய பியர் போன்ற வடிவத்தில், ஒரு முதல் இரண்டு பவுண்டுகள் எடையுள்ளவை.
Papayas சமையல் பல்துறை சேர்க்க மற்றும் இனிப்பு மற்றும் சுவையான சாஸ், சூப்கள், அல்லது sorbets ஐந்து pureed முடியும். பாபயாஸ் ஒரு நல்ல புரத இறைச்சிக்காக தயாரிக்கிறது, ஏனெனில் அவை புரதங்களை உடைக்கும் பாப்பன் என்றழைக்கப்படும் ஒரு என்சைம் இருக்கிறது.
ஏப்ரல் முதல் ஜூன் வரையிலான காலப்பகுதியுடன் பாபாயர்கள் ஆண்டுக்கு நீண்ட காலம் கிடைக்கின்றன. அவை சூடான தட்பவெப்ப நிலையில் வளர்ந்து வருகின்றன, பெரும்பாலும் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன.
| பப்பாளி ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் | |
|---|---|
| அளவு 1 கப், 1 "க்யூப்ஸ் (145 கிராம்) | |
| ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும் | % தினசரி மதிப்பு * |
| கலோரிகள் 62 | |
| கொழுப்பு 4 கலோரிகள் | |
| மொத்த கொழுப்பு 0.4g | 1% |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு 0.1 கிராம் | 0% |
| பல்நிறைவுற்ற கொழுப்பு 0.1 கிராம் | |
| Monounsaturated கொழுப்பு 0.1g | |
| கொழுப்பு 0 மீ | 0% |
| சோடியம் 12mg | 0% |
| பொட்டாசியம் 264mg | 8% |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 15.7 கிராம் | 5% |
| உணவு இழை 2.5 கிராம் | 10% |
| சர்க்கரை 11.3 கிராம் | |
| புரதம் 0.7 கிராம் | |
| வைட்டமின் ஏ 28% · வைட்டமின் சி 147% | |
| கால்சியம் 3% · இரும்பு 2% | |
பேபயஸின் உடல்நல நன்மைகள்
பேபயர்கள் வைட்டமின் ஏ, பீட்டா கரோட்டின், பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்து, மற்றும் ஜீஸெலந்தின் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள் ஆகியவை நிறைந்திருக்கும்.
பேபயர்கள் ஃபைபர் நிறைந்தவையாகும், இது செரிமான ஆரோக்கியத்தில் உதவுகிறது, உடலில் உள்ள நச்சுகள் மற்றும் கொழுப்புகளை இழுக்க உதவுகிறது, மேலும் சோர்வு அதிகரிக்கிறது. போதுமான அளவிலான நார்ச்சத்து உண்ணும் மக்கள் இதய நோய் மற்றும் குறிப்பிட்ட புற்றுநோய்களின் ஆபத்தை குறைக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
கூடுதலாக, வைத்தியம் சி, பாதிப்படைந்த நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், முதுமை மறதி மற்றும் திசுக்களை சரிசெய்தல் ஆகியவற்றில் பாபாயங்கள் நிறைந்துள்ளன.
Papayas உங்கள் குடல் நல்லது, அவர்கள் papain என்று ஒரு நொதி இருக்கும் என, செரிமானம் உதவும். அவர்களின் உயர் நீர் உள்ளடக்கம் உங்கள் நீரேற்றம் அதிகரிக்க மற்றும் மலச்சிக்கல் தடுக்க உதவும்.
பேபயர்கள் பற்றி பொதுவான கேள்விகள்
பப்பாளி விதைகள் உண்ணத்தக்கதா?
ஆம். பப்பாளி விதைகள் உண்ணத்தக்கவை. அவர்கள் ஒரு சிறிய மிளகுத்தூள் ஒரு மிளகு சுவை விளைவிக்கும். அவர்கள் பழங்கள் சாலேட்ஸ்க்கு சுவையை சேர்க்கலாம் அல்லது அழகுபடுத்துபவராக செயல்படலாம்.
பப்பாளி சுவை என்ன?
பப்பாளி மிகவும் பழங்களை போலல்லாமல், ஒரு கிரீமி வாய் உணர்வு மற்றும் ஒரு மிதமான சுவை கொண்ட ஒரு சுவை உள்ளது. சுவை பெரும்பாலும் ஒரு முலாம்பழம் ஒப்பிடுகையில், ஆனால் குறைவான இனிப்பு, மற்றும் ஒரு மென்மையான அமைப்புடன் ஒப்பிடுகையில். சில சமயங்களில் பப்பாளி ஒரு தனித்துவமான மணம் கொண்டதாக இருக்கலாம், சில நேரங்களில் ஒரு வாசனை வாசனையாக விவரிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக இது பழம் பழுத்திருக்காது என்று பொருள். ஒரு பப்பாளி முழு சுவை பெற அது மிகவும் பழுத்த இருக்க வேண்டும்.
பாபாயஸை சேமித்தல் மற்றும் எடுக்கிறது
முதிர்ச்சியுடைய சிறந்த முடிவெடுப்பது நிறம் அல்ல, மென்மை அல்ல. மஞ்சள் நிறம் பச்சை நிறத்தில் அதிக அளவு இருக்கும் பப்பாக்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பச்சை பப்பாளி குறைவான பழுத்த இது.
பழுப்பு நிறங்களைக் கொண்டிருக்கும் பப்பாக்களைத் தவிர்க்கவும்.
பாபையாக்கள் முழுமையாக வெப்பமடைவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும், பின்னர் ஒரு வாரத்திற்கு குளிரூட்டப்படும்.
பப்பாளி தயார் செய்ய ஆரோக்கியமான வழிகள்
ஊட்டச்சத்து பஞ்ச்ஸில் பொதி செய்யும் போது பாப்பாக்கள் உங்கள் உணவுக்கு ருசியையும் வண்ணத்தையும் சேர்க்கின்றன.
எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு ஒரு பாத்திரத்தில் தங்களை மூலம் அவர்கள் சாப்பி துண்டுகள் மற்றும் சாப்பிட. அல்லது மிருதுவாக்கிகள், இனிப்பு மற்றும் மசாலா சாஸ்கள், குளிர்ந்த சூப்கள் அல்லது புரோட்டீன் marinades செய்ய அவற்றை கலவை. டைஸ் பாப்பாக்கள் மற்றும் பழ சாலட், சல்சாஸ் அல்லது கலோடில் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
பாபாயுடன் சமையல்
தினமும் உங்கள் உணவு திட்டத்தில் பப்பாளி இணைக்கலாம். காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் இறைச்சிக்காக சில யோசனைகளைப் பெறுங்கள்.
- பப்பாளி தேங்காய் ஸ்மூத்தி
- பப்பாளி வெண்ணெய் சாலட்
- இஞ்சி மற்றும் பப்பாளி ரெட் மிளகு சல்சாவுடன் துனா
> ஆதாரங்கள்:
> Labensky, SR, Hause, AM. சமையல் மீது: சமையல் அடிப்படைகள் ஒரு பாடநூல். 3 ஆம் பதிப்பு. மேல் சாட்ல் ரிவர், NJ: ப்ரெண்டிஸ் ஹால், 2003: 805.
> லினஸ் பவுலிங் நிறுவனம். கரோட்டினாய்டுகள். http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids