மாமிசத்தில் பால், மாமிசத்தை, மற்றும் சூரைக் மீன் ஆகியவற்றில் பால் காணலாம்
நீங்கள் பாலுடன் ஒவ்வாதிருந்தால், உணவு லேபிள்களில் "பால்" போன்ற குறியீட்டு வார்த்தைகளைக் காணலாம், மேலும் பொதிகளில் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் எச்சரிக்கையை கவனமாக படிக்க வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக உணவு அலர்ஜி லேபிளிங் மற்றும் நுகர்வோர் பாதுகாப்பு சட்டம் (FALCPA) ஆல் வழங்கப்பட்ட லேபிளிங் விதிகள் வழக்கமாக பால் மற்றும் அதன் துணை பொருட்கள் பறிபோகும் இடங்களை உங்களுக்கு தெரியப்படுத்துகின்றன.
இருப்பினும், நீங்கள் உங்கள் ஒவ்வாமைகளை பாதுகாக்க முடியாது மற்றும் ஐஸ் கிரீம், வெண்ணெய், மற்றும் தயிர் போன்ற பால் போன்ற தெளிவான உணவுகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் வெறுமனே எதிர்விளைவுகளைத் தடுக்க முடியாது.
பால் மற்றும் பால் அடிப்படையிலான பொருட்கள் சில ஆச்சரியமான இடங்களில் பதுங்கிக் கொள்ளலாம், உங்கள் பால் ஒவ்வாமை மூலம் உங்களை பாதுகாப்பாக வைத்துக்கொள்ள அந்த இடங்களை எவ்வாறு அடையாளம் காண வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
பால் பால் கொண்டிருக்கும் பால் உணவுகள்
பல பால் பொருட்கள் பால் பொருட்கள் உள்ளன. சிலர் நீங்கள் எதிர்பார்க்கக்கூடும்:
- லாக்டைட் பால் : இது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை கொண்ட நபர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, பால் ஒவ்வாமை அல்ல. Lactaid பால் பால் புரதம் (கேசீன் மற்றும் மோர்) ஆனால் பால் சர்க்கரை (லாக்டோஸ்) அகற்றப்பட்டது.
- எளிமையானது : இந்த மூலப்பொருள் முட்டை மற்றும் பால் புரதம் (மோர்) இருந்து கொழுப்பு replacer உள்ளது, மற்றும் ஐஸ் கிரீம், தயிர், சீஸ் பரவல், சாலட் ஒத்தடம், மார்கரின், மயோனைசே, காபி creamer, சூப்கள் போன்ற குறைந்த கலோரி உணவு பொருட்கள் ஒரு கொழுப்பு மாற்று பயன்படுத்தப்படுகிறது , மற்றும் சுவையூட்டிகள். Simplesse ஒரு வர்த்தக குறியீடாக உள்ளது, எனவே இது ஒரு மூலப்பொருள் என பெயரால் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் "முட்டை மற்றும் பால் புரதம்" என்ற வார்த்தையை நீங்கள் காணலாம்.
- துடைப்பம் மற்றும் சாலட் டிசைனிங் : பால், தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் போன்ற பண்ணைகள், ரஞ்ச் அல்லது ப்ளூ பாஸ் போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
- சோயா அல்லது அரிசி சீஸ் : இவை ஒரு ஆலை அல்லது பால் உற்பத்தி பொருட்கள் உற்பத்தி செய்யும் தொழிற்சாலை வரிசையில் தயாரிக்கப்படலாம். குறுக்கு வெட்டுக்கு ஆபத்து குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கலாம்.
- கெஃபிர் : கெர்பிர் தானியங்களுடன் கலந்த பால் (பொதுவாக மாசு பால்) இருந்து இந்த புளிக்கவைக்கப்பட்ட பானம் செய்யப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனான, ஸ்மீமை போன்ற பானம். பெரும்பாலானவை பால் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. அதற்கு பதிலாக இந்த பால் இலவச smoothie முயற்சி.
- ஆடு பால் : மாட்டு பால் புரதம், ஆடு பால் மற்றும் பிற விலங்கு சார்ந்த பால் போன்ற ஆடு பால் போன்ற ஒத்த பால் புரதங்களை ஒத்ததாக இல்லை என்றாலும், ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படலாம். பாலின ஒவ்வாமை வாய்ந்த நபர்கள் மற்ற விலங்கு சார்ந்த பாலை தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பால் கொண்டிருக்கும் சாக்லேட் மற்றும் இனிப்புகள்
பால் சாக்லேட் பால் என்று நீங்கள் ஒருவேளை உணரலாம். ஆனால் பால் பொருட்கள் மற்ற இனிப்புகள் உள்ள மறைத்து, உட்பட:
- நொகுட் : அமெரிக்காவில் உள்ள 3 மஸ்கடியர்ஸ் மற்றும் ஸ்னிக்கர்ஸ் போன்ற சாக்லேட் பாத்திரங்களில் பொதுவாக காணப்படும் தேங்காய், சர்க்கரை, கொட்டைகள், முட்டை வெள்ளை மற்றும் பால் பவுடர் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. எப்பொழுதும் பொருட்களுக்கு லேபிள் சரிபார்க்கவும் அல்லது அவற்றைப் பற்றி கேளுங்கள்.
- ஷெர்பெட் : ஐஸ் கிரீம் இந்த பொதுவான மாற்று பழம், நீர் மற்றும் சர்க்கரை செய்யப்பட்ட, ஆனால் இது முட்டை வெள்ளை, பால் அல்லது ஜெலட்டின் அடங்கும். மளிகை கடைகளில் விற்கப்படும் செர்பேட் பல பிராண்டுகள் பால் கொழுப்பு அல்லது கிரீம் கொண்டிருக்கின்றன. நீங்கள் இதே போன்ற தயாரிப்பு விரும்பினால், சப்பாபெட் போக, இது பழம், நீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எனினும், நீங்கள் எப்போதும் பொருட்கள் சோதிக்க வேண்டும்.
இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் கொண்ட டெலி தயாரிப்புகள்
பெரும்பாலான மக்கள் இறைச்சி உற்பத்திகளில் பாலைக் கண்டுபிடிக்க விரும்பமாட்டார்கள், ஆனால் அது உண்மையில் மிகவும் பொதுவான பொருளாக உள்ளது. எங்கே பார்க்க வேண்டும்?
- டெலி இறைச்சி : டெலி இறைச்சி slicers அடிக்கடி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் பொருட்கள் இரு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டெலி சாப்பிட்டுகள் கேசீன் (பால் புரதம்) ஒரு சேர்ப்பாக செயல்படலாம்.
- ஹாட் டாக்ஸ் : பால் புரோட்டீன்கள் ஹாட் டாக்ஸில் ஒரு நீட்டிக்கப்பட்ட அல்லது நிரப்புபவராக சேர்க்கப்படலாம். இது தயாரிப்பாளர் மொத்த இறைச்சியை முழுவதுமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. ஹாட் டாக் உற்பத்தியாளர்கள், ஒவ்வாமை பொருட்கள் பட்டியலிட தேவையில்லை, ஏனென்றால் மற்ற பொருட்களின் அதே ஒவ்வாமை லேபிளிங் விதிகளுக்கு இறைச்சிகள் பொருந்தாது.
- சாஸ்பேஜ் : டெலி சாப்பிடுவதைப் போலவே, பால் புரோட்டீனும் கடுமையான சால்மா, இத்தாலிய sausages அல்லது காலை உணவு சாஸ் போன்ற sausages செயலாக்க ஒரு நிரப்பு அல்லது நீட்டிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- பைட் : மாடு அல்லது கோழி போன்ற விலங்கு கல்லீரல் பாலில் நனைக்கப்படலாம், இது சமையல் செய்வதற்கு முன்னர், ரத்தத்தை உறிஞ்சுவதற்கு (இது ஒரு இனிய சுவை அளிக்கிறது), பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு பைட்டிற்குள் பாயும். மூலப்பொருள் அடையாளங்களைப் படியுங்கள் அல்லது சாப்பிடுவதற்கு முன்பு பேட் எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது என்று கேட்கவும்.
- டுனா மீன் : பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை மீன் சில பிராண்டுகள் கேசீன், பால் புரதம்.
- ஷெல்ஃபிஷ்ஃப் : சில உற்பத்தியாளர்கள் "மீன்" என்ற வாசனையை நீக்குவதற்காக பால் கறவை மாடுகளை மூடிவிடுகின்றனர். நீங்கள் வாங்குவதற்கு முன் எப்போதும் அந்த வாய்ப்பு பற்றி கேட்கவும்.
- ஸ்டீக் : இது பல்பொருள் அங்காடிகளில் அல்ல, உணவகங்களில் ஒரு சிக்கல். சில சமையல்காரர்களுக்கு வெண்ணெய் ஒரு பாட் சேர்க்க வேண்டும் அதை சுவை பார்க்க செய்ய ஒரு மாமிசத்தை மேல். துரதிருஷ்டவசமாக, இது சாப்பாட்டுக்கு ஆபத்துகளில் ஒன்று. உங்கள் மாமிசத்தை "நிர்வாணமாக" கேளுங்கள்.
பால் கொண்டிருக்கும் மற்ற உணவுகள்
நீங்கள் இந்த மூன்று இடங்களில் மறைக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் தேட கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்:
- உடனடி உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு : உங்கள் உடனடி சதைப்பகுதிகளில் மூலப்பொருளின் லேபல் வாசிக்கவும். சில உற்பத்தியாளர்கள் கலவையை நீக்குவதற்கு முன் வெண்ணெய் மற்றும் / அல்லது பால் சேர்க்கவும், இதனால் இறுதி முடிவு ஒரு சுவையான தயாரிப்பு ஆகும்.
- மருத்துவம் : சில மருந்துகள் மோர் (ஒரு பால் புரதம்) கொண்டிருக்கின்றன, எனவே உங்கள் மருந்து மருந்துகளுக்கு லேபிள்களைப் படிக்கவும் அல்லது உங்கள் மருந்து மருந்துகளை பால்-இலவசமாக உறுதி செய்ய உங்கள் மருந்தாளரிடம் கேட்கவும்.
- சூயிங் கம் : ரெசல்டென் போன்ற ரெசிடென்ட் போன்ற பால் புரத பொருட்கள், ட்ரையண்ட் போன்ற மெல்லும் கம் பிராண்டுகளில் காணப்படுகின்றன.
ஒரு வார்த்தை
உணவு-ஒவ்வாமை மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பொதுவான உணவுகளில் ஒன்றான பால் முக்கிய உணவு ஒவ்வாமை ஒன்றாகும். பால் ஒவ்வாமை குழந்தை பருவத்தில் வெளிச்சம் போக்கினாலும், அது மறைத்து வைக்கும் இன்னுமொரு அறிகுறியாகும். குறிப்புக்கு உங்கள் பால் மூலப்பொருள் குறியீடு வார்த்தைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், குறிப்பாக நீங்கள் கிளைத்துவிட்டு ஒரு புதிய உணவு தயாரிப்பு முயற்சிக்கும்போது.
> மூல:
> உணவு ஒவ்வாமை ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்வி. பால் ஒவ்வாமை தாள் தாள்.