கினோவாவுடன் மஞ்சள் தால்

ஊட்டச்சத்து சிறப்பு (சேவைக்கு ஒரு)

கலோரிகள் - 330

கொழுப்பு - 3 கிராம்

ஈறுகள் - 59g

புரோட்டீன் - 18 கிராம்

மொத்த நேரம் 60 நிமிடம்
சமையல் 15 நிமிடம் , குக் 45 நிமிடம்
சேவிங்ஸ் 4 (1 கப் தால் + 1/2 கப் கினோவா)

பயறு வகைகள் பருப்பு வகை குடும்பத்தில் இருக்கும் தாவரங்களின் விதைகள் மற்றும் பருப்புகள், பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவை அடங்கும். உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவுகள் புரதங்களின் ஆதாரமாக பருப்பு வகைகள் மீது நம்பிக்கை வைக்கின்றன. இந்த தால் ரெசிபி ஜோடிகள் மஞ்சள் ஸ்பிட் பட்டாஸ் quinoa, ஒரு உயர் புரத விதை தயார் மற்றும் ஒரு தானிய போன்ற சாப்பிட முடியும்.

பருப்பு வகைகள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் மற்ற ஆதாரங்களை உள்ளடக்கிய உணவு உட்கொள்வதால் இரத்தக் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் உடல் எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது, இவை அனைத்தும் இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகள்.

பருப்பு வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றின் வழக்கமான நுகர்வு, அவர்களின் உயர் ஃபைபர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக சில வகையான புற்றுநோய்களுக்கு ஆபத்தை குறைக்கலாம். காய்கறி, பழங்கள், பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் ஆகியவற்றின் பரந்த மற்றும் ருசியான உலகத்தை அனுபவிப்பதற்காக தலையணையில் நீங்களே அதிக இடம் கொடுக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் மஞ்சள் பிளவு பட்டாணி அல்லது பருப்பு
• 1/2 நடுத்தர வெங்காயம், 4 பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி
• 1 தேக்கரண்டி புதிய grated இஞ்சி
• 1.5 டீஸ்பூன் தரையில் மஞ்சள்
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
• 1 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு, ஒரு microplane மீது அழுத்தும் அல்லது இறுதியாக grated
• 3/4 கப் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக
• 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட துளசி அல்லது கொத்தமல்லி, விருப்ப
• 2 கப் சமைத்த quinoa

தயாரிப்பு

1. மஞ்சள் ஸ்பிட் பட்டாணிகளை துவைக்க மற்றும் வரிசைப்படுத்தவும். வெங்காயம் துண்டுகள், இஞ்சி, மசாலா, உப்பு, மற்றும் 4 கப் தண்ணீர் ஒரு பெரிய பானை சேர்க்கவும்.
2. எப்போதாவது கிளறி, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். ஒருமுறை கொதிக்கும்போது, ​​சூடான வெப்பத்தை குறைக்கவும் 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். கலவையை 20 நிமிடங்களுக்கு கொதித்தவுடன் அழுத்தப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. ஒரு மென்மையான தோற்றத்தை உருவாக்கும் வரையில், வெப்பத்தை அணைக்கவும், கலவையை மெல்லும் வகையில் ஒரு மூழ்கும் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். மாற்றாக, கவனமாக ஸ்பூன் ஒரு கலப்பான் மற்றும் துடிப்பு ஒரு சில விநாடிகள் தேவையான கலவையை அடைந்தது வரை கலவையை அடைந்தது.

1. செர்ரி தக்காளி பாதிப்புகளில் மற்றும் புதிய பருப்பு மூலிகைகள் அசை. ருசிக்க கூடுதல் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. சமைத்த quinoa உடன் பரிமாறவும்.

சேர்மான வேறுபாடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள்

அதற்கு பதிலாக செர்ரி தக்காளி, நீங்கள் ஒரு வெடிப்பு நிறம் மற்றும் புதிய நெருக்கடிக்கு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட சிவப்பு அல்லது பச்சை மணி மிளகு சேர்க்க முடியும். செர்ரி தக்காளி மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் ஆகிய இரண்டும் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, இரண்டும் இரண்டும் ஒரேவிதமான ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன.

Quinoa க்கு பதிலாக, இது தினை கொண்டு முயற்சிக்கவும். கம்பு மற்றொரு வகை உயர் புரதம், பசையம் இல்லாத விதை தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு தானியத்தைப் போன்றது. கினோவைப் போன்ற கம்பு, விதை 1: 2 விகிதத்தில் திரவத்திற்கு தயாரிக்கப்படலாம். அடுப்பில் ஒரு கொதிக்கவைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மிளகாய் மற்றும் சமைக்க வேண்டும். கவர், வெப்ப எடுத்து அதை 10 நிமிடங்கள் நிற்க நாம் ஒரு முள் கொண்டு புழுதி மற்றும் சேவை.

சமையல் மற்றும் சேவை வழங்குதல்

இந்த செய்முறையின் மஞ்சள் நிறப்புள்ளிகள் அல்லது மஞ்சள் பிளவு பட்டாக்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். இரண்டும் பருப்பு வகைகள் எனக் கருதப்படுபவையாகும் போது, ​​வெவ்வேறு வகை பருப்பு வகைகளிலிருந்து பிரித்தெடுத்த பட்டாணி மற்றும் பருப்புகள்.

ஸ்பிட் பட்டாணி ஒரு வகை பீ அரை, இது உலர்ந்த பயிராக வளர்க்கப்படும் ஒரு பட்டா, பருப்பு ஆலை விதைகளாக அறுவடை செய்யப்பட்டு உலர்ந்திருக்கும். ஸ்ப்ரிட் பட்டாஸ் மேலும் வட்டமான 3-பரிமாண வடிவம் கொண்டது, ஆனால் பயறுகள் பளிச்சென்று தோன்றும். இவை இரண்டும் புரதம், நார் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் உயர்ந்தவை, அவை கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன.

ஒவ்வொரு பரிமாறும் 1/2 கப் quinoa 1/2 கப் பருப்பு.