பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம்

சமீபத்தில் மதிய உணவிற்காக ஒரு பூங்காவில் ஒரு நண்பர் சந்தித்தேன், எனக்கு மிகவும் கவலையான போக்கு ஏற்பட்டது. கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் தங்கள் மதிய உணவுக்காக ஒரு தொகுப்பு அல்லது பெட்டியைத் திறக்கிறார்கள்.

ஒருவேளை நீங்கள் அறிந்திருப்பது போல, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பற்றியும், அவை பதப்படுத்தப்படும் உணவிற்கும் ஏராளமான கவலைகள் உள்ளன. உண்மையில், சாப்பல்-ஹில்லின் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களால் நிகழ்த்தப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், அமெரிக்காவில் ஒவ்வொரு வருடமும் வாங்கிய 60 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான உணவுகள் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டவை.

இந்த தயாரிப்புகளின் அதிகமான நுகர்வுகளை முக்கிய சுகாதார விளைவுகளுக்கு இணைக்கும் சான்றுகளாக, மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் ஒரு போக்கினையே ஏற்படுத்துகின்றன.

புதிய இறைச்சி அல்லது பால் போன்ற அழிந்து போகக்கூடிய பொருட்களின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்துவதற்கு சில அடிப்படை உணவு பதப்படுத்துதல் தேவைப்படுகிறது, இது மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்டதாக கருதப்படும் தயாரிப்புகளுடன் கவலை கொண்டுள்ளது. உங்கள் வழக்கமான மளிகை கடைக்கு மையமாகக் கொண்டிருக்கும் வசதியான உணவுகள் இவை: ஆயத்த உணவுகள், தானியங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள், குக்கீகள், சிப்ஸ், சோடாக்கள், சாக்லேட், இனிப்புகள் மற்றும் பிற பேக்கெட் பொருட்கள். கூடுதலாக, பேக்கன், sausages, ஹாட் டாக், மதிய உணவு, மற்றும் சீஸ் துண்டுகள் அல்லது பரவுகிறது போன்ற இறைச்சி மற்றும் சீஸ் பொருட்கள், பல வகைகள் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் கருதப்படுகிறது. இந்த வகையான உணவுகள் சராசரியான அமெரிக்க குடும்பத்திற்கு ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் உட்கொள்ளப்படும் கலோரிகளின் பெரும்பகுதியைக் கொண்டிருக்கின்றன.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்த்தல் முற்றிலும் சாத்தியமற்றதாக இருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் உடல்நலத்தை முன்னேற்றுவதற்கான மிக முக்கியமான முதல் படியாக ஏன் பலவற்றை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பது புரிகிறது.

தொடக்கத்தில், இந்த பொருட்கள் பொதுவாக உப்பு, சர்க்கரை அல்லது கொழுப்பு அதிக அளவில் உள்ளன. இவை அனைத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் வேதியியல் ரீதியாக தங்கள் சுவைகளை மேம்படுத்துவதற்கு கூடுதல் அல்லது கெட்டுப்போகும் சிகிச்சையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன அல்லது shelf-life நீட்டிக்கப்படுகின்றன. எந்தவொரு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவையும் அடையாளம் காண்பது சுலபமான வழியாகும். அடையாளம் தெரியாத, சிக்கலான பெயர்களுடன் பொருட்கள் ஒரு சலவை பட்டியல் இருந்தால் அது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு என்று பாதுகாப்பாக உள்ளது.

இங்கே பதப்படுத்தப்பட்ட உணவின் overconsumption உங்கள் சுகாதார பாதிக்கும் ஆறு வழிகள் உள்ளன:

உடல்பருமன்

சர்க்கரை உடல் பருமனுக்கு பங்களிப்பதாக அறியப்படுகிறது, இது பிற நாள்பட்ட நோய்களின் புரோட்டானுக்கு வழிவகுக்கும். மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பெரும்பாலும் கூடுதல் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்படுகின்றன, ஆனால் "சர்க்கரை" என்ற வார்த்தை உண்மையில் லேபிளில் தோன்றவில்லை என்றால் முட்டாள்தனமாக இல்லை. சர்க்கரை வகைகளை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சேர்க்க 50 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு சொற்கள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவான பெயர்கள் கார்ன் சிரப், பிரக்டோஸ், குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ், மால்ட் அல்லது மால்டோஸ், தேன், வெல்லம், அல்லது தேன்.

"வெற்று கலோரிகள்" என அறியப்படும், மறைக்கப்பட்ட அல்லது மறைமுக வகைகள் உள்ள எந்த சர்க்கரையும் இல்லை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு சேர்க்கப்படவில்லை, மேலும் உங்கள் உடலை இன்னும் கலோரிகளை உறிஞ்சி ஊக்குவிக்கிறது. சர்க்கரையின் நுகர்வு, போதைப் பழக்கத்தை எதிர்த்து போராடுபவர்களுக்கு ஒப்பிடமுடியாத மூளையில் உள்ள மகிழ்ச்சியையும், ஏளனத்தையும் தூண்டுகிறது. இது ஒரு இனிப்பு உபசரிப்புக்குப் பிறகு விநாடிகளுக்கு எதிர்ப்பதற்கு மிகவும் கடினமானதாக விளங்குகிறது மட்டுமல்லாமல், அந்த மற்ற உயர்ந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்ட்களுக்கு ஏன் பல அனுபவங்களைக் கொண்டிருக்கும் பசி.

எனவே, எவ்வளவு சர்க்கரை நுகர்வு அதிகமாக உள்ளது? 2015-2020 அமெரிக்கர்களுக்கு உணவு வழிகாட்டிகள் பரிந்துரைக்கப்படும் சர்க்கரை தினசரி கலோரிகளில் 10 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது என பரிந்துரைக்கிறது.

இது ஒரு நாளைக்கு 12 தேக்கரண்டி சர்க்கரை ஒரு நாளைக்கு சமமாக இருக்கிறது, இது மென்மையான பானத்தின் சராசரியாக 10 டீஸ்பூன் மட்டுமே கொண்டிருப்பதை நீங்கள் முன்னோக்கிப் பார்க்கும் வரை, அது மிகுந்த தாராளமாக இருக்கும்.

கார்டியோவாஸ்குலர் நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளிட்ட வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி

உடல் பருமன் போதுமானதாக இல்லை என்றால், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வு என்பது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி தொடர்பாகவும் உள்ளது, இது இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும் ஆபத்து காரணிகள் என வரையறுக்கப்படுகிறது. பின்வரும் ஐந்து ஆபத்து காரணிகளில் ஏதேனும் மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவர்கள் இருந்தால், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி கண்டறியப்படுகிறது:

• வயிற்றுப் பருப்பொருளால் "ஆப்பிள்-வடிவ" என்று அழைக்கப்படும் அதிகமான வால்ஸ்டுகள்

• உயர்த்தப்பட்ட ட்ரைகிளிசரைடுகள், அல்லது டிரிகிளிசரைடுகள் குறைக்க மருந்து தேவை
• குறைந்த HDL (ஆரோக்கியமான) கொழுப்பு அளவு, அல்லது குறைவான HDL அளவு காரணமாக மருந்து தேவை
• உயர் இரத்த அழுத்தம், அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் சிகிச்சை ஒரு மருந்து தேவை
• உயர் உண்ணும் இரத்த குளுக்கோஸ், அல்லது உயர் உண்ணும் இரத்த குளுக்கோஸ் காரணமாக ஒரு மருந்து தேவை

அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படும் சர்க்கரைகளின் மிகுதியானது வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் முக்கிய குற்றவாளியாகும். சர்க்கரை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு வடிவம், உடல் எரிசக்தி தேவை இது. எனினும், இந்த வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிக அளவுகளில் உட்கொண்டால், சர்க்கரை உடலில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் - பொதுவாக கொழுப்பு - பல வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கலாம். இந்த வகையான வளர்சிதை மாற்ற நிகழ்வுகளின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு என்பது இரத்த குளுக்கோஸ் மட்டங்களில் அடிக்கடி ஏற்படும் மாற்றங்கள், இன்சுலின் உறுதிப்படுத்தப்பட வேண்டிய தேவை. காலப்போக்கில், இது இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கு வழிவகுக்கும், அத்துடன் இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைட்ஸ் அளவை அதிகரிக்கும். இந்த வளர்சிதை மாற்ற தொந்தரவுகள் ஒட்டுமொத்த விளைவுகளை இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு வளரும் ஆபத்தை அதிகரிக்க முடியும்.

குடல் அழற்சி நோய்

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் கூட அழற்சி குடல் நோய் வளர்ச்சியில் ஒரு பங்கைக் கொள்ளலாம், இது க்ரோன் நோய் அல்லது அல்சரேடிவ் கோலிடிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த முறை, குற்றவாளி என்பது ஒரு கலவையாகும், இது அமுல்பாக்கிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இவை அடுக்கில் வாழ்வை நீட்டிக்க மற்றும் உணவின் வடிவம் அல்லது அமைப்புமுறைகளை பயன்படுத்த உதவும். ரொட்டி, வேர்க்கடலை வெண்ணெய், கேக் கலவையானது, சாலட் டிசைனிங்ஸ், சாஸ், தயிர், புட்டிங், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், ஐஸ் கிரீம், மற்றும் இனிப்பு போன்றவை உள்ளிட்ட ஒவ்வொரு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு வகைகளிலும் அவை காணப்படுகின்றன.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவில் பயன்படுத்தப்படும் குழம்பாக்கிகள் உங்கள் வீட்டு சோப்புகள் அல்லது சவர்க்காரங்களில் காணப்படுவதைப் போலவே இதுவும் ஆச்சரியமாக இருக்கலாம். ஏனென்றால் இது ஒரு குழம்பாக்குதலின் முதன்மை செயல்பாடு நீர் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றை கலப்பு நிறமாகவும், கறை படிமங்களாகவும், கறைகளை நீக்கும் நோக்கங்களுக்காகவும் அல்லது பொதுவாக பிரிக்கக்கூடிய உணவு பொருட்களை ஒன்றாக வைத்திருப்பதற்கும் அனுமதிக்க வேண்டும்.

ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் காணப்படும் நுகர்வு வகை மற்றும் அளவு உருவகப்படுத்துதலின் ஒரு உணவை உண்பதில் இருந்த எலிகளுக்கு, தங்கள் குடல் பாக்டீரியாவில் காணப்பட்ட மாற்றங்களைக் கண்டறிந்தனர், அவை ஏற்கெனவே விவாதிக்கப்பட்டவை உட்பட பல சுகாதார நிலைமைகளை தூண்டிவிட்டன- பருமனான மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்த்தாக்கம்- மற்றும் அழற்சி குடல் நோய். இந்த இணைப்புக்கான காரணம் காரணம், பாக்டீரியா பொதுவாக குடல் சுவரில் இருந்து நுண்ணுயிர்களை பிரிக்கக்கூடிய சளி பாதுகாப்பற்ற அடுக்குக்கு சமரசம் விளைவித்துள்ளது, இது ஒரு சவர்க்காரம் செயலிழக்கச் செய்வதற்கு எவ்வாறு வேலை செய்கிறது, இது ஒரு அழற்சி எதிர்வினைக்கு இட்டுச் செல்கிறது மற்றும் இந்த நோய்களின் நிகழ்வு அதிகரிக்கிறது.

ஆட்டோ இம்யூன் நோய்கள்

உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு வீட்டிற்கு செல்லும் போது தானாக நோய் தடுப்பு நோய்கள் தூண்டுகிறது மற்றும் அதன் சொந்த செல்களை தாக்குகின்றன. 100 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு தன்னியக்க நோய் நோய்கள் உள்ளன, ஆனால் பொதுவானவை 1 வகை நீரிழிவு, லூபஸ், பல ஸ்களீரோசிஸ், முடக்கு வாதம், கிரோன் நோய் மற்றும் ஹஷிமோட்டோவின் தைராய்டிடிஸ். இந்த நோய்களில், நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆரோக்கியமற்ற செல்களை ஆரோக்கியமற்றதாகக் குழப்பிக் கொள்கிறது மற்றும் இது பாதுகாப்பிற்கு உரிய உடலில் தாக்குதலை ஊக்குவிக்கிறது.

உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்புகளில் 70 சதவிகிதம் உங்கள் குடலில் அமைந்துள்ளது என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஆரம்பத்தில் இருந்து உங்கள் செரிமான பாதை வழியாக பயணம் செய்யும் சுற்றுச்சூழல் நச்சுகள் அனைத்தையும் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளும்போது இது ஆச்சரியமானதல்ல. உங்கள் குடல் குழாயானது, செல்களைக் கொண்டிருக்கும் செல்கள் ஒரு சிறப்பு அடுக்குடன் சேர்த்து, அதன் செயல்பாடு ஒரு சவ்வு மென்படாக செயல்படும். குடல் எபிடைலியல் செல்கள் இறுக்கமான சந்திப்புகளால் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன, அவை ஒன்றாக பிணைக்கப்பட்டு, பாக்டீரியா, நச்சுகள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் ஆன்டிஜென்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு தடையை உறுதிப்படுத்துகின்றன. ஆனால் இந்த இறுக்கமான சந்திப்புகள் சமரசம் அடைந்தால், அவை உடலின் பாதுகாப்பை பலவீனப்படுத்தி குடல் ஊடுருவலை அதிகரிப்பதன் மூலம் உடல் மீது தீங்கு விளைவிக்கும் ஆன்டிஜென்களை வெளிப்படுத்தலாம். இது "கசியும் குடலை" எனவும், தற்போது மருத்துவ ஆராய்ச்சியில் ஒரு சூடான தலைப்பாகவும் உள்ளது.

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் ஏராளமான காணப்படும் பல பொதுவான சேர்க்கைகள் கடுமையான சந்திப்புகளை சேதப்படுத்தும் என்பதையும், அவை பலவீனமான மற்றும் குடல் ஊடுருவுதல் அதிகரிப்பதையும் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இதையொட்டி, உடலில் உள்ள நச்சுத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்தும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கக்கூடிய நச்சுத்தன்மையைத் தடுப்பதற்கான வாயை திறக்கிறது. குளுக்கோஸ், உப்பு, குழம்பாக்கிகள், கரிம கரைப்பான்கள், பசையம், நுண்ணுயிர் transglutaminase, மற்றும் நானோ துகள்கள் ஆகியவை அடங்கும் ஏழு சேர்க்கைகள் பொதுவாக இவை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பெருங்குடல் புற்றுநோய்

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பெருங்குடல் புற்றுநோய் வளரும் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம். இந்த நேரத்தில், குற்றவாளி சாப்பாட்டு இறைச்சிகள், பேக்கன், தொத்திறைச்சி, ஹாட் டாக், ஹாட் டாக், மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஜெர்சி அல்லது வேறொரு இறைச்சி தயாரிப்பு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. ஆபத்து மேலும் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி போன்ற சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு அடங்கும். தினசரி 50 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிட்டால், இது ஒரு சிறிய ஹாட் டாக் அல்லது இரண்டு பன்றி இறைச்சியைச் சமமானதாகக் கொண்டது, colorectal புற்றுநோயின் ஆபத்தை 18 சதவிகிதம் உயர்த்துவதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இந்தச் சத்துக்கள் அல்லது அவை பாதுகாக்கப்படுகிற சமையல் செயல்முறையை பாதுகாக்க பயன்படும் இரசாயனங்களிலிருந்து ஆபத்து வரலாம் என்று நம்பப்படுகிறது, இவை இரண்டும் புற்றுநோய்களின் வெளிப்பாடுகளுடன் தொடர்புடையவை.

கவலை மற்றும் மன அழுத்தம்

நீங்கள் இன்னும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வு ஒரு நெருக்கமான பாருங்கள் எடுக்கவில்லை என்றால், இங்கே கருத்தில் மற்றொரு சுகாதார ஆபத்து உள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் அதிகமான உணவுகளும் கவலை மற்றும் மனத் தளர்ச்சி ஆகியவற்றின் வீதத்துடன் தொடர்புடையவையாகும். ஒரு கோட்பாடு, அந்த சேர்க்க சர்க்கரைகள் வெளிப்பாடு செரிடோன் உற்பத்தி பெரும்பான்மை எங்கே உங்கள் குடலில், அழிவை தண்டிக்க முடியும். செரோடோனின் ஒரு முக்கிய மனநிலை நிலைப்படுத்தி, மற்றும் உணவு பழக்கவழக்கங்களில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் பொதுவான இரசாயன சேர்க்கைகள் அடங்கும் போது, ​​அது ஆரோக்கியமான நிலைகளை பராமரிக்க உங்கள் உடல் திறன் பாதிக்கும். கூடுதலாக, அனைத்து சேர்க்க சர்க்கரைகள் இரத்த குளுக்கோஸ் ஒரு ஸ்பைக் ஏற்படுத்தும் மற்றும் இன்சுலின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது என்பதை நினைவில், இது ஒரு ரோலர் கோஸ்டர் வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறை அமைக்கிறது என்று மந்தநிலை தொடர்ந்து hyperactivity விளைவிக்கும். மேலும், அந்த சேர்க்க சர்க்கரைகள் மிகவும் போதை ஆக முடியும் என்பதால், உங்கள் உடல் தொடர்ந்து இந்த செயல்முறை மற்றும் மீண்டும் மீண்டும், இன்னும் craves.

மொத்தத்தில், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் அதிகமான உணவுகள் வழக்கமாக குறைவான உணவை உட்கொண்டால், உங்கள் மனநிலை மற்றும் உணர்ச்சி ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவாக பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் உடல் குறைபாடு ஏற்படுகிறது. நம் அன்றாட உணவுகளிலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை முழுமையாக அகற்றுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்றாலும், நீங்கள் சாப்பிடும் அளவுக்கு அது நல்லது. இந்த விழிப்புணர்வு ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை உருவாக்க உதவுகிறது மற்றும் பல மருத்துவ வியாதிகளுடன் உதவுகிறது. உணவு ஒரு மருந்து அல்லது ஒரு நச்சு இருக்க முடியும் என்று என் நோயாளிகளுக்கு நான் எப்போதும் சொல்கிறேன். உங்களுக்கெதிராக உங்கள் உணவை உண்ணாதீர்கள்.

> ஆதாரங்கள்:

> அஹ்மத் எஸ்.எல், குய்லேம் கே, வனந்தேலி ஒய் சர்க்கரை அடிமையானது: மருந்து-சர்க்கரை ஒப்புமை வரம்பை அதிகரிக்கிறது. கர்ர் ஒபின் க்ளிக் நட்ஸ் மெட்ராப் கேர் . 2013; 16 (4): 434-9.

> பெனாய்ட் சாஸ்ஸிங், ஓம்ரி கோரேன், ஜூலியா கே. குட்ரிச், மற்றும் பலர். உணவு குழம்பாக்கிகள் பெருங்குடல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்த்தாக்குதலை ஊக்குவிக்கும் சுட்டி குடல் நுண்ணுயிர் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இயற்கை . 2015; 519, 92-96.

> லார்னர் ஏ, மத்தியாஸ் டி. தொழிற்துறை உணவு சேர்க்கைகள் தொடர்பான குடல் இறுக்கமான சந்திப்பு ஊடுருவல்களில் மாற்றங்கள் ஆட்டோமின்மயூன் நோய்க்கான உயரும் நிகழ்வுகளை விளக்குகின்றன. ஆட்டோ இம்மான் ரெவ் . 2015; 14 (6): 479-89.

> போடி ஜே.எம், மெண்டீஸ் எம்.ஏ., என்.ஜி. SW, பாப்கின் BM. அமெரிக்க குடும்பத்தினரால் வாங்கப்பட்ட உணவின் ஊட்டச்சத்து தரத்துடன் உணவு பதனிடுதல் மற்றும் வசதியுடன் தொடர்புடையதா? ஆம் ஜே கிளின் நட்ரிட். 2015; 101 (6): 1251-62.

> ஸ்டான்ஹோப் KL. சர்க்கரை நுகர்வு, வளர்சிதை மாற்ற நோய் மற்றும் உடல் பருமன்: சர்ச்சையின் நிலை. க்ரிட் ரெவ் கிளின் லேப் சைன்ஸ் . 2015; செப் 17: 1-16.