சமையல் ஆரோக்கியமான, செல்வமிக்க, வைஸ் கேஸ்

நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்கள். இது உண்மையைக் கொண்ட ஒரு எளிய சொற்றொடர். உணவுத் தேர்வுகள் உட்பட, தினசரி பழக்கங்களில் மாற்றங்கள் மூலம் மருத்துவப் பொருட்கள் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை அளித்தல் போன்ற வாழ்க்கைமுறையின் ஆழ்ந்த முக்கியத்துவம் பல ஆண்டுகள், தசாப்தங்கள் மற்றும் விவாதிக்கக்கூடிய ஆயிரம் ஆண்டுகளாக நிறுவப்பட்டுள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஹிப்போகிரட்டீஸ் போதனைகளில் இது முக்கியமாகக் குறிப்பிடத்தக்கது. "உணவு உமது மருந்தாகவும், மருந்தாகவும் உண்ண வேண்டும்" என்று புகழ்பெற்றவர்.

மருத்துவம் போன்ற உணவு தொடங்குகிறது

உணவு மருந்து என்றால், உங்கள் சமையலறை உங்கள் மருந்தாக கருதப்படுகிறது.

வீட்டுக்கு வெளியில் வேலை பெரும்பாலான பெரியவர்களுக்கான நெறிமுறையாக மாறும் வரை, சமையல் மிகவும் ஆபத்தான கலை மாறிவிட்டது. அதை தொலைக்காட்சியில் பார்க்க விரும்புகிறேன், ஆனால் எங்களால் குறைவாகவும் குறைவாகவும் இதை செய்வோம் . வீட்டில் சமையல் நிரூபிக்கப்பட்ட நன்மைகள் கொடுக்கப்பட்ட, அது மிகவும் மோசமாக உள்ளது.

ஜூலை 2016 ஆம் ஆண்டு ஜூலை மாதம் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பி.எஸ்.எஸ்.எஸ்.எஸ்.ஏ.சினஸ் மருத்துவத்தில், 25 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக, 100,000 மக்களில் சுகாதார விளைவுகளை ஆய்வு செய்தது. வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட உணவு வகைகளின் அதிக அளவு, டைப் 2 நீரிழிவு நோய் குறைவு, மற்றும் காலப்போக்கில் எடை அதிகரிப்பு விகிதம் ஆகியவற்றை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர். சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இந்த உணவகம் பகுதி அளவுகள் பெரும் பகுதியாக உள்ளது; கலோரி மற்றும், சில சந்தர்ப்பங்களில், ஊட்டச்சத்து இல்லாத பொருட்கள்; வேகத்திற்காகவும், ஆரோக்கியத்திற்காகவும் வடிவமைக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நுட்பங்கள்.

மக்கள் ஏன் சமைக்கக்கூடாது என்பதற்கான காரணங்களின் ஒரு நிலையான பட்டியல் உள்ளது, அவசியம் தேவைப்படும் நேரம்.

இருப்பினும், வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ஆரோக்கியமான உணவை சராசரியாக, ஒரு துரித உணவு உணவை விட சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்வதால், பயண நேரம் அதிகரிக்கிறது என ஆராய்ச்சிக்கான அறிவை நான் அறிந்திருக்கிறேன். நேரம் இன்னும் உண்மையிலேயே சிலருக்கு ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக இருக்கலாம், ஆனால் இந்த கணித கருத்தில் கொள்ள இடைநிறுத்தப்பட்டு மதிப்பு.

உங்கள் ஆரோக்கியம் பற்றிய வாழ்க்கைமுறை சக்தி வாய்ந்த தாக்கம்

எல்லா இடங்களிலும் மாற்றும் போதும், தினமும் உண்ணும் உணவைப் பற்றி தினமும் உற்சாகம் உண்டாகிறது, உண்மையில், ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படையானது உங்கள் சொந்த உணவை தயாரிப்பது உட்பட - நேரம் சோதனைக்குள்ளாகிவிட்டது; உலகெங்கிலும் உள்ள கலாச்சாரங்களில் வேலை செய்தல்; விஞ்ஞானத்தால் வலுவாக ஆதரிக்கப்படுகிறது; ஊட்டச்சத்து, பொது சுகாதாரம் மற்றும் தொடர்புடைய துறைகளில் உலகளாவிய "யார் யார்" ஆதரிக்கப்படுகிறார்கள், இதில் உண்மை சுகாதாரத் திட்டத்தில் என் சக ஊழியர்கள் உள்ளனர்.

1993 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்கன் மெடிக்கல் அசோசியேஷன் பத்திரிகையில் வெளியிடப்பட்ட ஆழ்ந்த முக்கிய ஆராய்ச்சித் தாளில், Drs. வில்லியம் ஃபோக் மற்றும் ஜே. மைக்கேல் மெக்கின்னிஸ் ஆகியோர் அமெரிக்காவில் ஒவ்வொரு வருடமும் 80 சதவிகித அகால மரணமடைந்தவர்கள் உணவிற்காகவும், புகையிலை பயன்பாடு மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் குறைபாட்டிற்கும் காரணம் என்று கண்டறிந்துள்ளனர். ஆய்வுகள் ஒரு ஆதாரமாக இருந்து இந்த அதே கண்டுபிடிப்புகள் மறுபடியும் மறுபரிசீலனை மற்றும் இந்த வாழ்க்கை முறை நடைமுறைகள் சரியான போது நாள்பட்ட நோய் மற்றும் முன்கூட்டியே இறப்பு இருமடங்கு விகிதங்கள் காட்டியது.

இந்த நிரூபணமான சான்றுக்கு சமீபத்திய கூடுதலானது, வாழ்க்கை முறை நடைமுறைகள் மரபணு வெளிப்பாட்டையும், நமது டெலோமீரர்களின் (நம் குரோமோசோம்களின் முனைகளில் உள்ள தொப்பிகளும்) நீளத்தை அதிகரிக்கின்றன என்பதைக் காட்டுகிறது.

அது மோசமான ஆரோக்கியம் நமக்குத் தோன்றுகிறது என்று நாம் தெரிந்து கொள்ளலாம் என்றாலும், அந்த பாடத்தை மாற்றுவது நம் கைகளில் மிகவும் அதிகம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

உங்கள் குடும்பத்திற்கு நல்ல தெரிவுகளைச் செய்தல்

ஆரோக்கியமான உணவுகளை கண்டுபிடித்து, அடையாளம் காணவும், வாங்கவும், முதன்முதலாக சுகாதார ஊக்குவிப்பு உணவையும் தேர்வு செய்ய முடியும். இது ஒரு திறமை சார்ந்தது.

உதாரணமாக, அதிக ஊட்டச்சத்து காலை உணவு அல்லது பாஸ்தா சாஸ் அடையாளம், நீங்கள் பொருள் பட்டியல்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உண்மையில் பேனல்கள் விளக்குவது இருக்க வேண்டும்.

என்னுடைய சக ஊழியர்களும், "உணவு லேபிள் கல்வியறிவு" என்று நான் அழைக்கிறேன், அதை வாங்குவதற்கு ஒரு இலவச திட்டத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம். நான் NuVal என்ற ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டு நெறிமுறையின் முக்கிய கண்டுபிடிப்பாளராகவும் இருக்கிறேன், இது உங்களுக்கு சந்தா திட்டத்தின் மூலம் அணுகலாம் அல்லது நீங்கள் அருகில் உள்ள ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலியாக இருந்தால்.

சத்துள்ள உணவுகள் அதிகம் செலவழிக்க வேண்டும் என்ற உண்மையைவிட இது நகர்ப்புற புராணமாகும். சிலர், சிலர், நான் படிக்காத ஒரு ஆய்வில், அமெரிக்காவில் உள்ள அதிக சத்துள்ள உணவு தேர்வுகளின் விலை ஒப்பீடு குறித்து எழுதியிருக்கிறேன். உணவு அடையாளங்களை எவ்வாறு விளக்குவது என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அதிக விலையில் செலவு செய்யாத அதிக ஊட்டச்சத்து உணவை நீங்கள் வழக்கமாக காணலாம்-சில நேரங்களில் பணம் சம்பாதிக்கலாம்.

மளிகை கடையில் அந்த சிறந்த பொருட்களை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்ததும், இன்னும் ஒரு சவாலாக உள்ளது: உங்கள் குடும்பத்தை அனுபவிக்கும் உணவை மாற்றியமைப்பது.

உங்கள் சமையல் திறமைகளை கூர்மைப்படுத்துங்கள்

அது, நிச்சயமாக, நிச்சயமாக, மற்றும் சமையல் நிபுணத்துவம் ஒரு பற்றாக்குறை இன்னும் வழிகளில் fixable உள்ளது எடுக்கும். மேலும் மேலும் சமூகங்கள் பெரியவர்களுக்கான சமையல் அறிவுறுத்தலை வழங்குகின்றன, அத்துடன் குழந்தைகளுக்கான சமையல் திட்டங்கள், அவர்களின் சொந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான (மற்றும், ஒருவேளை கூட ஒரு காதல்) முக்கியத்துவத்தை புரிந்து கொள்ள உதவுகின்றன. இந்த தளத்தில் (சமூக மையங்கள், தேவாலயங்கள், முகாம்கள்) வேறுபடுகின்றன, எனவே உங்கள் இணையத்தளத்தில் என்ன நடக்கிறது என்பதை தெரிந்துகொள்ள ஒரு இணைய தேடலில் இருந்து சில உதவி பெற வேண்டும்.

ப்ளூ ஆப்பின் மற்றும் ஹலோ ஃப்ரெஷ் போன்ற உங்கள் வீட்டுக்கு தேவையான பொருட்களையும், சமையல் குறிப்புகளையும் வழங்குவதற்கான புதிய திட்டங்களும் உள்ளன. ஆன்லைனில் ஒவ்வொரு விவரமும் சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன.

நான் என் வீட்டுக்கு நேரடியாக உங்களிடம் சில உதவிகளை வழங்க முடியும். என் மனைவி காதர், ஒரு அற்புதமான சமையல்காரர். அவள் பிரெஞ்சு பெண்மணி; உணவுப்பொருள்; எங்கள் ஐந்து குழந்தைகள் ஒரு தாய்; நரம்பியல் விஞ்ஞானத்தில் ஒரு PhD அவள் மிகவும் கோரும் ஊட்டச்சத்து பையனை திருமணம் செய்து கொண்டாள். Catherineicity.com என்றழைக்கப்படுகிற குடும்ப சமையலறையில் எப்படிப் பெறுவது என்பதைக் காட்டும் வழிமுறை வீடியோக்களுடன் முழுமையான அணுகக்கூடிய செய்முறையை இணையத்தளத்தை கேத்தரின் உருவாக்கியுள்ளார். உங்களுக்கு உதவுங்கள். கேத்தரின் ஒவ்வொரு இரவும் சாப்பிட்டு உட்கார்ந்து உட்கார்ந்து பேசுகையில்: பான் அப்பீட்!

உங்கள் ஆரோக்கியம், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை வளர்ப்பதன் மூலம் உங்களை நேசிக்கிற உணவு, உலகில் நீங்கள் விரும்பும் மக்களைப் போலவே எங்கள் குறிக்கோள் ஆகும்.

நேரமாகிவிட்டது

தற்போதைய சி.டி.சி யின் கணிப்புக்கள் நம் குழந்தைகளின் வளர்ச்சியால், இருவருக்குள் நீரிழிவு நோய் இருப்பதாக கருதுகின்றன. துரதிருஷ்டவசமாக, நீங்கள் இரு குழந்தைகளை வைத்திருந்தால், அவர்களில் குறைந்தபட்சம் ஒருவர் இந்த நோயறிதலுடன் மூழ்கிவிடுவார் என்ற சில சந்தர்ப்பங்களில் உண்மையில் ஒரு நல்லது இருக்கலாம். இப்போது நான் முன்னர் குறிப்பிட்ட PLOS மருத்துவம் ஆய்வு நினைவில்: இது வீட்டில் சமைத்த உணவு தடுக்க உதவுகிறது என்று மிகவும் விஷயம்.

2 வகை நீரிழிவு நோய்களின் பாதிப்பு, ஆனால் வாழ்க்கைத் தொடர்புடைய தொடர்பான நாள்பட்ட நோய்கள் ஒட்டுமொத்தமாக நமது சமுதாயத்தில் மிகப்பெரிய அளவில் அதிகரித்துள்ளது. ஆரோக்கியமான ஊக்குவிப்பு கலாச்சார நெறிமுறைகளைக் கொண்ட உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள், ஆரோக்கியமான உணவு உள்ளிட்ட சராசரியாக அதிகமான ஆண்டுகள் வாழ்ந்து வருவதால், அது தேவைப்படுவதைக் காட்டிலும் மிகவும் அதிகமாக இருக்கிறது என்பதை நாங்கள் அறிவோம். அந்த வயதிலேயே அதிகமான உயிர்களைக் கொண்டுள்ளன, இவற்றில் மிகவும் பொதுவான நோய்களில் எந்தவொரு அரிதான தொற்றும் கிடைக்கவில்லை.

காரணிக்கு மற்றொரு விஷயம் அடிக்கடி கண்காணிக்கப்படுகிறது: நேரம் உடம்பு சரியில்லை. நீங்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்பம் நன்றாக சாப்பிடவில்லையென்றால், எளிமையான உண்மை என்னவென்றால், நீங்கள் மிகவும் மோசமாக இருக்க வேண்டும். அது, விரும்பத்தகாத ஒன்றாகவும், நேரத்தைச் சாப்பிடும் நேரத்திலும் அதன் சொந்த உரிமையாக இருக்கிறது.

இந்த எல்லா வகையிலும், வீட்டிற்கு உணவு தயாரிக்க நேரம் கிடைக்காத எங்களில், ER வருகைகள், மருத்துவ நியமனங்கள், மற்றும் மருந்திற்கான பயணங்கள் ஆகியவற்றிற்கு நேரம் தேவைப்படுகிறது. அந்த தேவைகளைச் சமாளிக்கும்போது, ​​பல சந்தர்ப்பங்களில், எங்கள் விருப்பங்கள் வந்துவிட்டன.

கூடுதலாக, நேரம் போலவே, முக்கியமான வர்த்தக பரிமாற்றங்கள் உள்ளன. டாக்டர் வருகை மற்றும் மருந்தக கூட்டுப்பணியாளர்களுக்கான பணமும் உங்களுக்கும் அல்லது உங்கள் குழந்தைகளில் ஒருவருக்கும் கிடைக்கும் போது, ​​2 வகை நீரிழிவு வகைகளை பெற வேண்டும். "மலிவான" துரித உணவின் ஒரு உணவை, அந்த செலவினத்தின் ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது. இது இப்போது மிகவும் தடுப்பு ounces ஒரு சிறந்த வழக்கு, அல்லது பின்னர் சிகிச்சை பவுண்டுகள் தான்.

ஒரு இறுதி சிந்தனை

உடல் நலத்திற்காக உங்கள் குடும்பத்தின் வழக்கமான ஒரு பகுதியை சமைக்கும் சவால்கள் செல்வக்குறையுடன் ஒப்பிட அழைக்கின்றன. ஆரோக்கியமான மற்றும் பணக்கார இருவரும் விரும்பிய விளைவுகளை உடையவை, ஆனால் அவை மிகவும் வித்தியாசமாக நடத்தப்படுகின்றன. பணம் வரும்போது, ​​நாம் அனைவரும் எதிர்காலத்தைப் பற்றி சிந்திக்கிறோம். நாம் காப்பாற்ற முயற்சி செய்கிறோம். எங்களது குழந்தைகளுக்கு ஏதோ ஒன்று அனுப்ப வேண்டும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். உடல்நலத்தைப் பற்றி சிந்தித்துப் பார்த்தால் நிறைய லாபம் கிடைத்திருக்கலாம்-நாம் மதிக்கும், முதலீடு செய்வது, வளர்ப்பது, அன்பு செலுத்துபவர்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.

ஆரோக்கியமான மற்றும் செல்வந்தர்கள் இருவருமே நல்லவர்கள் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள் என்றால், சமையல் என்பது ஞானமானது. உண்மை, உங்கள் குடும்பத்தின் வழக்கமான நாளில் ஒரு வழக்கமான பகுதியாக வீட்டில் தயாரிக்கப்படும் உணவை தயாரிப்பதில் செலவழிக்க வேண்டிய நேரம், முயற்சி, செலவினம் உள்ளது. ஆனால், நமது சமுதாயத்தில் உள்ள நெறிமுறை மிகவும் மோசமாக இருப்பதால், நமது உணவு முறை மிகவும் மோசமாக இருப்பதால், பல நேரமும், முயற்சியும், செலவும், மற்றும் உடல்நலக்குறைவு காரணமாக ஏற்படும் சிரமமும் உள்ளது.

சமைப்பதற்கு கற்றல் என்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிமையான முதலீடு ஆகும். இது வழங்குகிறது மீண்டும் பெரிய, வாழ்நாள் முழுவதும், மற்றும் நீ காதலிக்கிறேன் என்று பகிர்ந்து கொள்ள ஒன்று.