ஒரு உணவு கண்டுபிடிப்பு-மற்றும் முதல் இடத்தில் அது பெற்றெடுத்தது பற்றி இடைநிறுத்தம்
சிறந்த ஒரு அளவு பொருந்தும்-அனைத்து ஆலோசனை நான் உங்கள் உணவில் இறைச்சி கொடுக்க முடியும் என்று நினைக்கிறேன்: குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் இப்போது இறைச்சி சாப்பிட்டால், நீங்கள் குறைவாக சாப்பிட முடியாது, எனவே இந்த ஆலோசனை உங்களுக்கு தீங்கு செய்யாது. நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் சாப்பிட்டால், நீங்கள் பாதுகாப்பாகவும், நன்மையாகவும் சாப்பிட முடியாது, எனவே இந்த ஆலோசனை உங்களுக்கு உதவும். நீங்கள் நிறைய இறைச்சி சாப்பிட்டால், குறைவாக சாப்பிடுவது நிச்சயமாக உங்கள் உணவின் தரம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
கடைசி அறிக்கை உண்மைதானா என்பதற்கு குறைந்தது நான்கு காரணங்கள் உள்ளன:
- நிஜ உலகில் மனிதர்களின் நீண்டகால வாழ்வு மற்றும் உயிர்வாழ்வின் மிகப்பெரிய கலவையை உற்பத்தி செய்யும் எந்தவொரு உணவும் இறைச்சி-மையமானவை, மற்றும் எளிமையானது "நாம் இந்த மக்களை வெல்ல முடியாது, எனவே நிச்சயமாக அவர்களில் சேர நல்லது" வாதம் .
- நீரிழிவு நோயிலிருந்து டிமென்ஷியா வரை நீரிழிவு நோயிலிருந்து எல்லாவற்றையும் உரையாற்றுவதற்கு நெடுங்கால சோதனைகளில் நன்கு செயல்பட்டுள்ள உணவு முறைகளில் இதுவும் உண்மை.
- உணவு விருப்பத்தின் "இந்த அல்லது அது?" அம்சம் உள்ளது. இறைச்சி நிறைய நுகர்வு என்றால் இறைச்சி மொத்த உணவு எந்த அளவுக்கு, அதாவது இதையொட்டி தாவரங்கள் இல்லை என்று அர்த்தம். குறைவான இறைச்சி சாப்பிடுவதால், அதை புத்திசாலித்தனமாக செய்வது, அதற்கு பதிலாக பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு போன்ற ஆலை சார்ந்த புரத ஆதாரங்கள் சாப்பிடுவதாகும்; மாட்டிறைச்சி மீது பீன்ஸ் என்ற ஒன்றுக்கு ஒரு ஆரோக்கிய நன்மை நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
- "இறைச்சி" என்பது மிகவும் பொதுவான சொற்களே என்று ஆச்சரியப்படத்தக்க உண்மை உள்ளது.
இன்றைய இறைச்சி நேற்று இல்லை
"ஆலை அடிப்படையிலான இறைச்சியை" அடிக்கடி குறிப்பிடும் குறிப்புகள் ஒதுக்கி விடப்படுவதால், இந்த வார்த்தையின் மரபுவழி பயன்பாடு வியல் மற்றும் வேதியியலில் இருந்து எல்லாவற்றையும் உள்ளடக்கியது, மற்றும் சால்மோனிற்கு சால்மன். விளையாட்டை சாப்பிடும் ஆரோக்கியமான விளைவுகளை (அவர்களின் சொந்த உணவை சாப்பிட மற்றும் அவற்றின் சொந்த உடற்பயிற்சியை பெறும் காட்டு விலங்குகள்) விவாதிக்கக்கூடியவை என்றாலும், நவீன உணவுகளில், குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், இல்லை என்று சாப்பிடும் வகையான சுகாதார விளைவுகள் இல்லை.
அவர்கள் தெளிவாக எதிர்மறையானவர்கள். ஸ்டோன் வயது தழுவல்கள் பெரும்பாலும் இறைச்சி சாப்பிடுவதை நியாயப்படுத்துகின்றன, ஆனால் எளிய உண்மை என்னவென்றால், பெரும்பாலான மக்கள் இந்த நாட்களில் சாப்பிடுவது நம் மாமிசத்தை மாற்றியமைக்கக்கூடிய இறைச்சியைப் போல் அல்ல.
இருப்பினும், சேர்க்கும் ஒரு முக்கிய விதி உள்ளது. இறைச்சி ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து உணவுகளால் மாசுபடுத்தப்பட்டால் மட்டுமே இறைச்சி உணவில் அதிகமான உணவுகள் மேம்படுத்தப்படும். குறைவான பெப்பரோனி மற்றும் மேலும் பாப்-டார்ட்ஸ், அல்லது குறைவான சலாமி மற்றும் ஸ்னாக் வேல்ஸ் ஆகியவை வர்த்தகம் செய்யவில்லை. மோசமாக சாப்பிட ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட வழி உள்ளது.
ஒரு உலகளாவிய தாக்கம்
நம்மில் எவருக்கும் இறைச்சி பற்றிய அறிவுரைகளின் உட்குறிப்புகளை விட முக்கியமானது, அத்தகைய ஆலோசனையை அளவிடக்கூடிய தாக்கம். பரவலாக நடைமுறைப்படுத்தப்படும் இறைச்சி நுகர்வு என்பது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு நிச்சயமாக செலவாகும், இதய நோய்கள் மற்றும் பிற நாள்பட்ட நோய்களுக்கு பங்களிப்பதாகும். ஆனால் நம் சொந்தம் மற்றும் பெரிய கிரகம் தவிர இனங்கள் இன்னும் மிகவும் விலையுயர்ந்த விலை. குறிப்பாக மாட்டிறைச்சி உற்பத்தி, அதிக அளவிலான சுற்றுச்சூழல் செலவினங்களை அளவிடப்படுகிறது, குறைந்தபட்சம், கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வு மற்றும் நீர் பயன்பாட்டில். தொழிற்துறை அளவில் மனித நுகர்வுக்கு எந்தவொரு மிருகமும் உற்பத்தி செய்யப்படுவது, இழிவான கொடூரத்தினால் மற்றும் துன்பத்திற்கான அவமதிப்புடன் தொடர்புடையது. மெனுவில் இத்தகைய கொடூரத்தை உண்மையிலேயே அலட்சியம் செய்யாத சிலர் எனக்குத் தெரியும், ஆனால் பலர் இதைக் கருத்தில் கொள்ளவோ அல்லது கவனிக்கவோ இல்லை.
எனவே, குறைவான இறைச்சி உடல் ஆரோக்கியத்திற்காகவும், கிரகத்திற்காகவும், காலநிலைக்கு, பருவகாலத்திற்காகவும், பல்லுயிரியலுக்காகவும், மனித நாகரீகத்திற்கும், கருணைக்கும் பரிசுத்தனுக்கும், சரியான பதிலையும் அளித்துள்ளது.
"சுத்தமான இறைச்சி" என்றால் என்ன?
இருப்பினும், ஒரு புதிய வயது, மாற்று பதில், மற்றும் உலகளாவிய கண்டுபிடிப்பாளர்கள் வட்டி ஈர்க்கும் ஒரு - "சுத்தமான இறைச்சி." இது ஆய்வகங்கள் வளர்க்கப்பட்ட செல்கள் இருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்று இறைச்சி அல்லது தாவர ஆதாரங்கள் இருந்து. சொற்பொழிவுகளில் திறந்த நிலையில், அதன் தற்போதைய அவதாரம் என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம், ஆரோக்கியம், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நமது நெறிமுறைகள் ஆகிய அனைத்தையும் தவிர்க்கும் வகையில் இறைச்சியைக் குறிக்கிறது.
இந்த அணுகுமுறைக்கான உந்துதல் முற்றிலும் தெளிவாக உள்ளது. பொதுவாக மக்கள் இறைச்சி சாப்பிட பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் மிகவும் இது போன்ற. 8 பில்லியன் பசி நிறைந்த ஹோமோ சேபியன்களின் மக்கள்தொகையானது கிரகத்தை அழிக்காமல் கணிசமான புண்ணியமாக இருக்க முடியாது. இறைச்சியை உற்பத்தி செய்வதற்கான மாற்று வழிகள், நம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் அதை சாப்பிடுவதோடு, வரலாற்று ரீதியான இறைச்சியை சாப்பிடுவதுடன் இணைந்த குழப்பங்களை சுத்தம் செய்வதும் சாத்தியமாகும்.
இந்த கருத்தை நான் எந்த வகையிலும் எதிர்க்கவில்லை, மேலும் இது மிகவும் தேவையான, உலகளாவிய முன்னேற்றத்தை குறைவாக தொழில்துறை அளவிலான விலங்கு வளர்ப்பை நோக்கி (நிச்சயமாக இது தொழிற்சாலை வளர்ப்பு பற்றி எபெக்டிமிக் அல்லது கணவனைப் பற்றி மோசமான ஒன்று என்று கூறுகிறது 'இது மிகவும் உறுதியாக இருந்ததில்லை). ஆனால் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாமல் ஒரு நல்ல வியாபார வாய்ப்பாக இருந்தாலும், பல காரணங்களுக்காக சில அதிருப்தி எனக்கு இருக்கிறது.
ஒன்று, உணவு, அதன் தரம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் மீதான அதன் விளைவுகள் அனைத்தையும் சாப்பிடக்கூடாது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், என்ன ஆகும் என்பதோடு தொடர்புடையது. மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் இறைச்சியில் குறைவாக இருப்பதால், குறைவான இறைச்சி சாப்பிடுவதால் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இருப்பினும், இது போன்ற உணவுகள்-பீன்ஸ், பருப்புகள், கொட்டைகள், விதைகள், முழு தானியங்கள், ரூட் காய்கறிகள், முதலியவற்றில் மாமிசத்தை மாற்றியமைப்பது-ஒருவேளை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது . நான் அதை இருவரும் ஒரு பிட் சந்தேகிக்கிறேன். புதிய மற்றும் ஒருவேளை "தூய்மையான" இறைச்சி இறைச்சி பதிலாக இந்த முன்னுரிமைகள் ஒன்று, ஆனால் பிற அவசியம் இல்லை. இது பயறு மற்றும் நறுமணப் பயிர்களின் நன்மைகளைத் தவறவிடுவதற்கு காரணம் என்றால், அது சுகாதாரத்திற்கான கேள்விக்குரியதாக உள்ளது.
மற்றொரு காரணத்திற்காக, தொழிற்சாலை செயல்முறைகள் ஆற்றல் மற்றும் நீர் பயன்பாட்டு அடிப்படையில் கோருகின்றன. எனவே, உதாரணமாக, இருவரும் உருவாக்கும் தொழிற்துறை செயல்முறைகளால், அதன் பிளாஸ்டிக் பாட்டில் ஒரே ஒரு லிட்டர் கோகோ கோலாவை உற்பத்தி செய்ய 600 லிட்டர் நீரை எடுக்கிறது. ஒருவேளை இந்த சவால்கள் புதிய வயது இறைச்சியை உற்பத்தி செய்ய முடியும், ஆனால் அது நிரூபிக்கப்பட வேண்டும்.
இன்னொரு காரணத்திற்காக, உணவு உற்பத்தியின் ஜனநாயகமயமாக்கலுக்கு எதிராக இறைச்சியை உற்பத்தி செய்வதற்கு உயர் தொழில்நுட்ப முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன-நம் அனைவருக்கும் அல்லது உணவுப் பொருட்களுக்கும் தேவை மற்றும் சப்ளை ஆகியவற்றில் நம் அனைவராலும் ஈடுபட முடியும் என்ற எண்ணம், நமது சொந்த உணவை சில அல்லது அது உள்ளூர் ஆதாரங்களில் இருந்து. ஒரு சில கட்டுப்பாட்டு, உயர் தொழில்நுட்ப முறைகள் கைகளில் உணவு உற்பத்தி செறிவூட்டல் ஒரு செறிவு சக்தியாகும்.
மேலும், கடைசியாக, ஒற்றைப் பண்பாட்டைப் பற்றி நேரத்தை மதிக்கின்ற கவலைகளும் உள்ளன. ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவை தயாரிப்பதற்கு ஒன்று அல்லது ஒரு சில பயிர்கள் பெருகி வருகின்றன, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவை கூட ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை வளர்ப்பதற்கும் அவற்றை சாப்பிடுவதற்கும் பல குறைபாடுகள் உள்ளன.
அடிப்படை "பெட்டர்"
இறுதியில், எப்படி இறைச்சி சாப்பிட (அல்லது) சுத்தமாக ஒரு கேள்வி சுவை ஒரு விஷயம் ஆகிறது, இருவரும் பொருள் மற்றும் figurative. உண்மையில், சுவை மொட்டுகள் மிகவும் எளிதாக மறுவாழ்வு மூலம் செல்லக்கூடிய தழுதழுத்த சிறிய அடிவயிற்றுகளாகும், புதிய மற்றும் அதிகமான ஆரோக்கியமான உணவுகளை நாங்கள் மீண்டும் அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறோம். தண்ணீரை சோடா மாற்றும் போது, அல்லது பீன்ஸ் பதிலாக மாட்டிறைச்சி இது நன்றாக வேலை. இந்த லென்ஸ்களால் பார்க்கப்பட்ட பழைய பழங்கால மாமிசத்தை புதிய கால "மாமிசம்" பதிலாக சர்க்கரைக்கு செயற்கை இனிப்புப் பொருள்களை மாற்றுகிறது.
விருப்பங்கள், நான் நினைக்கிறேன், நல்லது, மற்றும் உங்களுக்கு உன்னுடையது மற்றும் உன்னுடைய சுவை மொட்டுகள் சிறந்தது, உன்னுடையது. என் சுவைக்காக, நான் ஒரு சுத்தமாகவே விரும்புகிறேன். ஒரு ஆய்வகத்தில் தயாரிக்கப்படும் இறைச்சியைத் தவிர்த்து, பருப்புகளை அனுப்பவும்.